豆瓣活鲤做法培训
发布时间: 2019-07-21 10:10
工艺
煮
口味
鱼香
菜谱类别
川菜利尿消化不良动脉硬化冠心病
主料
鲤鱼的做法鲤鱼
750克
辅料
豌豆淀粉的做法豌豆淀粉
5克
调料
大葱
10克
姜
4克
白皮大蒜
8克
酱油
5克
味精
4克
白砂糖
8克
盐
5克
辣椒油
10克
香油
8克
豆瓣辣酱
8克
料酒
5克
植物油
20克
江米酒
5克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感豆瓣香浓,鱼肉鲜嫩
豆瓣活鲤的做法
1将活鲤鱼刮鳞洗净，切断背部龙骨;葱，姜，蒜切末。
2将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热，下入辣豆瓣爆香，再加入江米酒，鲤鱼和调料，微焖至熟，捞起盛盘。
3将锅内余汤煮沸，用湿淀粉勾芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。
豆瓣活鲤健康提示
豆瓣是一种复合型调料，风味独特，营养丰富，集多味于一体。
豆瓣活鲤食谱营养
鲤鱼
鲤鱼
相克：猪肝 赤小豆 狗肉 咸菜 鸡腿 甘草 紫苏叶 麦冬 南瓜 山药 鸡肉 杨梅
宜搭：冬瓜 香菇 豆腐 花生 红枣 薏米 红豆沙 莼菜 紫甘蓝 白菜 米醋
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
豌豆淀粉
豌豆淀粉
1. 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率；2. 豌豆 … 详细»
豆瓣活鲤营养成分
能量1065.55千卡 蛋白质134.85克 脂肪49克 碳水化合物21.8克
叶酸274.44微克 膳食纤维1.04克 胆固醇630毫克 维生素A227.28微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C1.02毫克 维生素D0微克
维生素E25.01毫克 维生素K0微克 胡萝卜素238.6微克 泛酸0毫克
核黄素0.71毫克 硫胺素0.24毫克 生物素0微克 烟酸20.6毫克
钙413.06毫克 磷1557.77毫克 钾2593.44毫克 钠3087.38毫克
碘35.37微克 镁264.1毫克 铁8.82毫克 锌15.87毫克
硒118.25微克 铜0.51毫克 锰0.72毫克
煮
口味
鱼香
菜谱类别
川菜利尿消化不良动脉硬化冠心病
主料
鲤鱼的做法鲤鱼
750克
辅料
豌豆淀粉的做法豌豆淀粉
5克
调料
大葱
10克
姜
4克
白皮大蒜
8克
酱油
5克
味精
4克
白砂糖
8克
盐
5克
辣椒油
10克
香油
8克
豆瓣辣酱
8克
料酒
5克
植物油
20克
江米酒
5克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感豆瓣香浓,鱼肉鲜嫩
豆瓣活鲤的做法
1将活鲤鱼刮鳞洗净，切断背部龙骨;葱，姜，蒜切末。
2将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热，下入辣豆瓣爆香，再加入江米酒，鲤鱼和调料，微焖至熟，捞起盛盘。
3将锅内余汤煮沸，用湿淀粉勾芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。
豆瓣活鲤健康提示
豆瓣是一种复合型调料，风味独特，营养丰富，集多味于一体。
豆瓣活鲤食谱营养
鲤鱼
鲤鱼
相克：猪肝 赤小豆 狗肉 咸菜 鸡腿 甘草 紫苏叶 麦冬 南瓜 山药 鸡肉 杨梅
宜搭：冬瓜 香菇 豆腐 花生 红枣 薏米 红豆沙 莼菜 紫甘蓝 白菜 米醋
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
豌豆淀粉
豌豆淀粉
1. 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率；2. 豌豆 … 详细»
豆瓣活鲤营养成分
能量1065.55千卡 蛋白质134.85克 脂肪49克 碳水化合物21.8克
叶酸274.44微克 膳食纤维1.04克 胆固醇630毫克 维生素A227.28微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C1.02毫克 维生素D0微克
维生素E25.01毫克 维生素K0微克 胡萝卜素238.6微克 泛酸0毫克
核黄素0.71毫克 硫胺素0.24毫克 生物素0微克 烟酸20.6毫克
钙413.06毫克 磷1557.77毫克 钾2593.44毫克 钠3087.38毫克
碘35.37微克 镁264.1毫克 铁8.82毫克 锌15.87毫克
硒118.25微克 铜0.51毫克 锰0.72毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
