奶油百科知识
发布时间: 2019-06-12 13:26
奶油原料介绍
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
奶油食物相克
食材组合 详情
相克 奶油 + 鲈鱼 ：会影响钙吸收 详情
奶油营养分析
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料.
奶油适用人群
一般人均可食用
1奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
奶油营养成分
能量879千卡 蛋白质0.7克 脂肪97克 碳水化合物0.9克
叶酸0微克 膳食纤维0克 胆固醇209毫克 维生素A297微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0毫克 维生素D0微克
维生素E1.99毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.01毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙14毫克 磷11毫克 钾226毫克 钠268毫克
碘0微克 镁2毫克 铁1毫克 锌0.09毫克
硒0.7微克 铜0.42毫克 锰0毫克
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
奶油食物相克
食材组合 详情
相克 奶油 + 鲈鱼 ：会影响钙吸收 详情
奶油营养分析
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料.
奶油适用人群
一般人均可食用
1奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
奶油营养成分
能量879千卡 蛋白质0.7克 脂肪97克 碳水化合物0.9克
叶酸0微克 膳食纤维0克 胆固醇209毫克 维生素A297微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0毫克 维生素D0微克
维生素E1.99毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.01毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙14毫克 磷11毫克 钾226毫克 钠268毫克
碘0微克 镁2毫克 铁1毫克 锌0.09毫克
硒0.7微克 铜0.42毫克 锰0毫克
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