家常海参做法培训

新闻中心

当前位置：首页 -> 餐饮培训 -> 家常海参做法培训

发布时间: 2019-05-06 10:44

工艺
烧
口味
香辣
菜谱类别
川菜私家菜营养不良健脾开胃青少年
主料
水浸海参的做法水浸海参
300克
猪肉的做法猪肉
200克
辅料
黄豆芽的做法黄豆芽
70克
青蒜的做法青蒜
100克
调料
豆瓣辣酱
8克
豌豆淀粉
5克
酱油
4克
味精
3克
料酒
4克
盐
4克
香油
8克
花生油
25克
食用中餐、晚餐
口感味浓香辣，鲜美软糯。
家常海参的做法
1将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
2锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
3锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
家常海参食谱营养
水浸海参
水浸海参
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很 … 详细»
猪肉
猪肉
相克：乌梅菠菜田螺甲鱼海螺鲫鱼驴肉羊肝牛排黄豆香菜百合何首乌 …
宜搭：枇杷南瓜木瓜卷心菜西瓜蕨菜香菇茄子菜花莴笋苋菜芦笋白萝卜 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
黄豆芽
黄豆芽
相克：猪肝
宜搭：鲫鱼猪肚牛肉韭菜榨菜
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等 … 详细»
青蒜
青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑 … 详细»
家常海参营养成分
能量1254.72千卡蛋白质51.7克脂肪108.87克碳水化合物20.65克
叶酸15.75微克膳食纤维3.35克胆固醇310毫克维生素A203.86微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C21.6毫克维生素D0微克
维生素E19.25毫克维生素K0微克胡萝卜素811微克泛酸0毫克
核黄素0.52毫克硫胺素0.53毫克生物素0微克烟酸9.12毫克
钙796.98毫克磷446.29毫克钾848.78毫克钠2525.92毫克
碘0.1微克镁166.57毫克铁8.1毫克锌5.76毫克
硒45.81微克铜0.33毫克锰0.77毫克

上一条：回锅肉做法培训

下一条：银鱼芥菜做法培训

推荐资讯