今后，在网上点餐不用再担心鱼香肉丝里到底用的什么肉，也不用为了某道菜里有可能忌口的食材而苦恼。从今天起，网上餐饮商户将公示菜品的配料以及菜品营养成分，让美食爱好者们吃得安全，吃得营养，更吃得健康。

不少消费者在网上订餐时常会碰到下面的情况：菜品名称难以理解，不清楚食品原料；同一名称的菜品，南北方地域差异或餐厅使用的原材料不同，作出的菜口味不同；点了喜欢的菜品，收货后才发现内有忌口的食料……今天，饿了么和百度外卖宣布，其网上餐饮商户将公示菜品的配料以及菜品营养成分。

北京市食品药品监督管理局相关负责人表示，此次通过公示菜品原材料，消费者对菜品的知情权将得到保障。公示原材料也有助于增加用户点餐决策依据，提升用户体验。

饿了么相关负责人表示，本次活动积极响应了2018年1月1日正式实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，办法明确提出入网餐饮服务提供者的原材料公示义务，其中第十一条规定：“入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称，公示的信息应当真实”。此外，公示还有助于减少或避免食物过敏的发生，为易过敏体质人群构筑一道安全防火墙。

在食品原材料公示的基础上，平台还将邀请营养专家为入网餐饮商户进行膳食营养健康知识培训，指导计算营养成分，让健康饮食的理念通过外卖这种全新的就餐方式得到有效推广。

负责人称，用户发现实际餐品原材料与公示不符，有权选择退单及向平台客服投诉。未来，平台还将通过积分奖励、流量扶持等多种形式，鼓励更多入网餐饮商户加入到菜品营养成分标示的活动中。

据悉，目前平台正以北京、上海、广东和浙江等试点区域为样板，将餐品原材料标示逐步推广覆盖到全国各省市。