详情     砂锅培训，砂锅技术培训，西安嘉诺砂锅技术培训，砂锅制作方法培训 一．砂锅介绍 砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具和为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。砂锅做出的菜品原汁原味，风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱。 二．西安嘉诺培训情况 培训内容 ◆砂锅粉系列◆砂锅米线系列◆砂锅面系列◆◆◆砂锅剁椒鱼头◆砂锅酸菜鱼◆◆砂锅排骨等 西安嘉诺培训要点 ① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术； ② 鲜汤的制作, 调备老汤技术； ③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理； ④ 香辣酱、麻辣酱的调制； ⑤ 各种菜的搭配方法技巧； ⑥ 砂锅粥系列烹调技术； ⑦ 砂锅粉系列烹调技术； ⑧ 砂锅米线系列烹调技术； ⑨ 砂锅面系列烹调技术； ⑩ 砂锅啤酒鸭、无水飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术。 培训费用 一次性收费包含技术转让费、、学习材料费、资料费等，中途不收费用。 学习时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。
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