这个春天,观“特区首秀”|CCH2020餐饮连锁展亮相深圳! | |
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深圳,中国餐饮版图不可或缺的组成;
深圳餐饮,天生自带强大的特区基因;
深圳餐饮人,中国餐饮行业的重要先驱力量。
这个春天,观“特区首秀”|CCH2020餐饮连锁展亮相深圳!
这块年轻、创新与活力的热土,承载着无数人的梦想。就在2020年3月19日,中国连锁餐饮优选平台:CCH国际餐饮连锁加盟展(CCH餐饮连锁展)春季首秀,选择了落地鹏城!
01.深圳城市餐饮生态概览
CCH餐饮连锁展认为,深圳作为中国的经济特区,地处国内改革开放的最前沿,这座年轻的城市;常住人口平均年龄仅32.5岁,思维活跃、创新能力强;现有餐饮企业数量达18万家,2018年消费规模高达900亿元,且不断呈现大幅上涨的趋势;是孕育新锐品牌的服沃土壤,好色派、美奈小馆、大弗兰、松哥油焖大虾、义泰昌、奈雪、喜茶、乐凯撒等均发轫于此;盛产品类传奇,“音乐酒馆”品类创新品牌胡桃里、“茶饮 欧包”品类先行者奈雪の茶、中式烧烤行业领头羊木屋烧烤……
02.深圳餐饮人特色鲜明
高知、学霸、跨界,已经成为深圳餐饮人的显著特色。比如华为人出来创业,这些高情商、高智商、高资历的创业者,带动了深圳的餐饮产业。而且深圳餐饮老板整体年轻,对市场敏感,思考深入,关注产品升级、管理运营的效率以及组织力的打造。义泰昌创始人柳正天,曾在华为供职8年。转入餐饮行业后,尝试通过创新商业模式改造传统快餐生意。
松哥油焖大虾创始人徐松和他高管团队的80%,均来自华为。他们运用产品经理的思维,打造了小龙虾单品神话。
姚酸菜鱼创始人姚旻汐,英国硕士海归,深谙华为系管理法则,搭配的高端轻奢风酸菜鱼,俘获海量顾客与投资人的心。
“跨界”在深圳餐饮人看来,是“大道相通”。不论是零售业的经营管理,还是IT业的产品思维,对于餐饮业都具有很好的借鉴意义。
03.深圳餐企引领行业潮流
在CCH餐饮连锁展看来,公司化无疑是行业未来的大方向。而深圳餐企,恰恰
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