详情     鸡汁豆腐串是一道传统的汉族小吃，豫菜菜系之一，是一道久吃不厌，令人回味的小吃。它选用肉和鸡骨架熬制成的鸡汤为卤汤，网状豆腐串、豆腐皮、豆腐泡、面筋块、海带段等为主要原料，经过精心卤煮而成。做鸡汁豆腐串，熬鸡汤，炸豆腐串很重要。鸡汤都是选用鸡肉、鸡骨架加入葱、姜、花椒、八角等香料和调味料经过1-2小时炖煮而成，熬成的鸡汤香味浓郁，四处飘逸，汤色米黄，口感香滑。买来的豆腐串要放入油中炸至金黄，口感外焦里嫩才行，成品还要沥油后放入鸡汤中焖煮。让豆腐串完全浸泡在香浓的鸡汤中，通常为了提鲜，还会放入又宽又厚的海带一同煮，可煮的豆腐制品的样式和种类也越来越多。 煮好的鸡汁豆腐串外皮劲道香糯，里面的质地鲜嫩软滑，口味独特，鲜香诱人。吃的时候淋上点儿蒜汁或者红油辣椒，更或者来点麻酱，再撒上一把香菜碎，更加鲜香麻辣，有滋有味。这样的美食，味道浓淡总相宜，男女老少都喜欢。新乡市宫廷餐饮培训学校，多年来一直以诚信教学，正规化标准化为基础规范教学方式，适合各界人士选择学习技术的培训机构，选择一个好的餐饮项目来经营，决定着开店的成败。小吃的主要特点是方便快捷，物美价廉，以社会大众为主选择定位必须是大众化的中低档的。口味符合大多数的消费群众，价格大众化消费，好吃不贵，人人都喜爱，很适合初次创业人士，技术好操作易掌握。欢迎创业人士，速速报名学习，实地考察参观，免费品尝味道，满意后再交费学习。 新乡宫廷培训学校创立多年，是以特色小吃培训、技术培训、风味小吃、技术与开发，创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合餐饮创业培训机构,新乡宫廷有一支具有丰富实战经验和较高理论水平专业团队，立足细节，秉承“创新，专业，务实”的教学理念，定位汇集全国特色的小吃培训项目，致力于培训特色小吃系列产品。凭着求实创新的教学方针培养了大批优秀学员创业成功。新乡宫廷着力于培养学生扎实的技能，实在的谋生本领，，坚持“培训一个，致富一个”的办学理念，因此受到了社会各界人士的关注和好评。。 河南省新乡市宫廷餐饮技术小吃培训学校 联系人；李校长 地 址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁 乘车路线：1；河南省新乡市火车站乘三路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字 路口右转米新乡市美味小吃培训总部即到。 2；新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
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