花甲炒鸡，不知道大家有没有吃过，可能有不少人，吃过炒鸡，但是这两相结合在一起，便成了一种比较新兴的美食。花甲炒鸡，海鲜风味与浓浓的鸡肉鲜香并存，在口腔交汇融合，鸡汁与海鲜汁的鲜香碰撞爆浆，这样的味道，让人吃了恋恋不忘。现在无论是在小吃街还是在美食广场，花甲炒鸡都会是一道非常亮丽的风景线。花甲炒鸡不仅让你可以吃到自己想吃的美食，而且价格不高，让你感觉非常值得。

花甲炒鸡培训课程内容：

1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

2.花甲炒鸡的前期处理和制作。

3.搭配菜的选择，处理方法。

4.主料的腌制及处理方法。

5.红油、高汤的的制作及保养。

6.花甲炒鸡的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。

7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

8.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

特色项目：

1.大盘鸡 2.酸菜鱼 3.水煮鱼 4.老虎杠子鸡 5.霸王别鸡 6.一品炒鸡 7.地锅鸡 8.地锅鱼 9.灶台鸡 10.灶台鱼 11.香草荷叶鸡 12.鸡公煲 13.东坡肘子 14.口水鸡 15.手抓牛骨头 16.大盆骨 17.羊排虾 18.香辣虾 19.闷骚鸡 20.新疆椒麻鸡 21.鲜花椒炒鸡 22.沂蒙山炒鸡 23.菌香炒鸡 24.呐喊的炒鸡 25.扣碗 26.蒸碗 27.小碗菜 28.大碗菜 29.蒸菜 30.炒菜热菜 31.鸡公虾婆 32.纸包鱼 33.卤煮火烧 34.地锅炖柴鸡 35.铁锅炖柴鸡 36.口水鱼 37.麻辣水煮鱼 38.荷叶竹筒鸡 39.木桶鱼火锅 40.糖醋鱼 41.红烧鱼 42.酸菜鱼米饭 43.花椒鱼片 44金椒鱼火锅 45.麻椒鸡 46.麻辣捞汁小海鲜 47.藤椒鸡 48.手撕鸡 49.夫妻肺片 50.口水鱼 51.骨酥鱼 52.五香糟鱼 53.鹅火锅 54.花甲炒鸡 55.花甲酱爆虾 56.麻辣虾尾 57.香辣盆盆虾等。

我们培训中心承诺：免费品尝，免费试听，现场先理论后实践，包教包会，随到随学，吃住免费，赠送配方，终身免费升级，学习时间自由掌握。投资小，见效快，风险低，利润高。专业老师一对一亲自示范，手把手教，学员全程实操，老师在旁边监督指导，包教包会,新乡美食中心餐饮小吃培训学校十几年教学经验，学习有保障，专业培训师傅手把手进行教学指导，包你学习满意，成功创业！

河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校

联系人栗校长13837303082，同步v

学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。

乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）

1、新乡市火车站乘3路公交车到河南物流职业学校站下车，回走红绿灯十字路口右转30米小吃培训总校即到。 

2、新乡市高铁东站乘35路到河南物流职业学校站下车路东小吃培训总校即到。 

3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。

4、学校有六部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。