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一学就会的酱香饼,在家轻松做
  18069787605 联系人:周老师
杭州
  详情     酱香饼食材:面粉,葱姜,洋葱,肉末,芝麻,香菜,十三香,豆瓣酱,辣椒酱,香油,蚝油 制作步骤: 1、和制面团:凉面和烫面各一半和制在一起,稍加醒制即可 2、加入配料:将面团改刀成小剂子后再擀成饼皮,在饼皮抹上一层油,撒上十三香、花椒碎、孜然碎、芝麻碎。 3、手工擀制薄饼:将饼皮卷成筒状后,再盘成面饼擀薄即可。 4、煎制饼皮:两成热油温放入饼皮煎制,成熟后取出备用。 5、炒料:在锅内倒入少许油,依次放入冰糖、肉末、 葱姜、洋葱煸炒。 6、调味:出香味后放入郫县豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱(比例为1:1:1)、料酒,再放入少许香油、蚝油慢慢熬制即可。 7、完成:在饼皮上抹上酱料,撒上葱花和香菜即可完成 想学习正宗的酱香饼,好吃不腻,在家也能做,我今天给大家推荐一家学校,杭州金勺子培训学校,地址在杭州市江干区天城东路159号东沙铭城4楼,可以联系周老师,电话:18069787605
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