炸雪丽大蟹的做法
发布时间: 2020-12-08 09:41
工艺
软炸口味
炸烧
菜谱类别
鲁菜结核病关节炎活血化瘀清热解毒
主料
海蟹的做法海蟹
1000克
辅料
圆生菜的做法圆生菜
150克
调料
鸡蛋清
80克
豌豆淀粉
50克
植物油
70克
盐
4克
味精
3克
推荐6
麻辣0
难易5
时间6
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感雪丽蟹洁白香软，味鲜美，生菜鲜绿嫩爽。
炸雪丽大蟹的做法
1活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
炸雪丽大蟹制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
炸雪丽大蟹食谱营养
海蟹
海蟹
相克：红枣 石榴 柿子 西红柿 红薯
宜搭：姜
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗 … 详细»
圆生菜
圆生菜
相克：积雪草
宜搭：猪肝 豆腐 海带 鸡蛋
1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 … 详细»
炸雪丽大蟹营养成分
能量1199.04千卡 蛋白质150.88克 脂肪23.69克 碳水化合物95.92克
叶酸47.4微克 膳食纤维1.05克 胆固醇1250毫克 维生素A390微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C30毫克 维生素D0微克
维生素E29.91毫克 维生素K0微克 胡萝卜素540微克 泛酸0毫克
核黄素1.4毫克 硫胺素0.14毫克 生物素0微克 烟酸25.52毫克
钙2198.08毫克 磷1486.02毫克 钾2622.78毫克 钠4602.46毫克
碘0微克 镁527.79毫克 铁20.01毫克 锌33.99毫克
硒834.47微克 铜16.88毫克 锰2.22毫克
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