清炸蛎黄的做法
发布时间: 2020-11-09 13:36
工艺
清炸口味
炸烧
菜谱类别
鲁菜高脂血症动脉硬化贫血冠心病
主料
鲜牡蛎的做法鲜牡蛎
250克
调料
植物油
50克
小麦面粉
50克
盐
5克
味精
2克
料酒
10克
椒盐
15克
推荐6
麻辣0
难易6
时间6
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感蛎黄外焦香，里软嫩，鲜汁外溢。
清炸蛎黄的做法
1蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。
2将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。
清炸蛎黄制作提示
牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
清炸蛎黄食谱营养
鲜牡蛎
鲜牡蛎
相克：啤酒
1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并 … 详细»
清炸蛎黄营养成分
能量364.86千卡 蛋白质21.9克 脂肪6.5克 碳水化合物56.48克
叶酸11.65微克 膳食纤维1.85克 胆固醇250毫克 维生素A67.5微克
维生素B60.04毫克 维生素B120微克 维生素C0毫克 维生素D0微克
维生素E2.18毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.35毫克 硫胺素0.26毫克 生物素0微克 烟酸4.46毫克
钙346.1毫克 磷371.08毫克 钾595.78毫克 钠3285.55毫克
碘1.45微克 镁187.74毫克 铁18.12毫克 锌23.59毫克
硒220.38微克 铜20.36毫克 锰2.2毫克
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