蟹黄豆腐饺的做法
发布时间: 2020-08-23 15:26
工艺
蒸口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜私家菜营养不良补虚养身青少年
主料
北豆腐的做法北豆腐
300克
辅料
猪肉的做法猪肉
100克
蟹黄的做法蟹黄
100克
绿豆芽的做法绿豆芽
100克
调料
玉米淀粉
10克
大葱
20克
姜
5克
盐
5克
香油
10克
推荐6
麻辣0
难易5
时间5
营养8
减肥0
养颜6
食用中餐、晚餐
蟹黄豆腐饺的做法
1将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀；
2将豆腐洗净切去外皮，切薄片；
3将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状；
4将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟，放盘中；
5将蟹黄放锅内炒熟后，放上汤200毫升、酒、精盐，勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。
蟹黄豆腐饺食谱营养
北豆腐
北豆腐
相克：茭白 葱 竹笋 苦瓜 菠菜 比目鱼 木耳菜 蜂蜜
宜搭：平菇 香菇 芦笋 韭菜 油菜 紫菜 生菜 海带 蛤蜊 三文鱼 鲢鱼 黄瓜 西红柿 …
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
猪肉
猪肉
相克：荞麦 黄豆 百合 鲫鱼 红豆 杏仁 鸭梨 杏 梨 菊花 牛排 菠菜 海螺 …
宜搭：香菇 芸豆 大蒜 银耳 鸡腿菇 洋葱 枇杷 木瓜 西瓜 柿子 芒果 山楂 菠萝 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
蟹黄
蟹黄
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。 详细»
绿豆芽
绿豆芽
相克：猪肝
宜搭：胡萝卜 韭菜 蛤蜊 鸭肝 黄瓜 冬瓜 鲫鱼 鸡肉 醋 猪腰
1. 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；2. 它还有清除血管壁中胆固 … 详细»
蟹黄豆腐饺营养成分
能量871.95千卡 蛋白质43克 脂肪71.47克 碳水化合物24.2克
叶酸132.46微克 膳食纤维10.32克 胆固醇80毫克 维生素A38.6微克
维生素B60.21毫克 维生素B120微克 维生素C4.8毫克 维生素D0微克
维生素E32.53毫克 维生素K0微克 胡萝卜素122.3微克 泛酸0毫克
核黄素0.25毫克 硫胺素0.44毫克 生物素0微克 烟酸4.43毫克
钙351.85毫克 磷525.75毫克 钾592.25毫克 钠2075.84毫克
碘0.2微克 镁229.1毫克 铁7.06毫克 锌4.59毫克
硒19.81微克 铜0.32毫克 锰0.54毫克
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