糯米粉百科知识
发布时间: 2020-07-26 13:16
糯米粉原料介绍
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。
糯米粉食物相克
食材组合 详情
宜搭 糯米粉 + 黑芝麻 ：可补脾胃、益肝肾 详情
糯米粉营养分析
糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
糯米粉适用人群
一般人群均可食用
1凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
糯米粉制作提示
糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。
糯米粉食疗作用
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米粉营养成分
能量348千卡 蛋白质7.3克 脂肪1克 碳水化合物77.5克
叶酸18.7微克 膳食纤维0.8克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0毫克 维生素D0微克
维生素E1.29毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.04毫克 硫胺素0.11毫克 生物素0微克 烟酸2.3毫克
钙26毫克 磷113毫克 钾137毫克 钠1.5毫克
碘0微克 镁49毫克 铁1.4毫克 锌1.54毫克
硒2.71微克 铜0.25毫克 锰1.54毫克
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。
糯米粉食物相克
食材组合 详情
宜搭 糯米粉 + 黑芝麻 ：可补脾胃、益肝肾 详情
糯米粉营养分析
糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
糯米粉适用人群
一般人群均可食用
1凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
糯米粉制作提示
糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。
糯米粉食疗作用
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米粉营养成分
能量348千卡 蛋白质7.3克 脂肪1克 碳水化合物77.5克
叶酸18.7微克 膳食纤维0.8克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0毫克 维生素D0微克
维生素E1.29毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.04毫克 硫胺素0.11毫克 生物素0微克 烟酸2.3毫克
钙26毫克 磷113毫克 钾137毫克 钠1.5毫克
碘0微克 镁49毫克 铁1.4毫克 锌1.54毫克
硒2.71微克 铜0.25毫克 锰1.54毫克
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