炒原汁虾仁做法培训

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炒原汁虾仁做法培训

发布时间: 2020-06-03 11:21

工艺
炒
口味
咸鲜
菜谱类别
营养不良鲁菜补阳阳痿早泄
主料
青虾的做法青虾
1000克
辅料
水浸海参的做法水浸海参
25克
青豆的做法青豆
40克
鸡蛋清的做法鸡蛋清
100克
调料
大葱
5克
姜
3克
玉米淀粉
20克
黄酒
10克
盐
15克
炼制猪油
75克
推荐7
麻辣0
难易6
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐

炒原汁虾仁的做法
1大青虾淘洗干净，挤出虾仁；

2海参泡发洗净切小丁；

3淀粉（20克）放碗内加水调成湿淀粉（40克）；

4葱、姜切细末；

5将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆，再放入虾仁拌匀腌渍入味；

6炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油；

7炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤（25克），颠翻出锅即成。

炒原汁虾仁制作提示
备猪油500克，实耗约75克。

炒原汁虾仁食谱营养
青虾
青虾
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好 … 详细»
水浸海参
水浸海参
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很 … 详细»
青豆
青豆
宜搭：蘑菇
1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， … 详细»
鸡蛋清
鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»
炒原汁虾仁营养成分
能量1822.68千卡蛋白质130.42克脂肪90.28克碳水化合物128.01克
叶酸11.92微克膳食纤维5.26克胆固醇1242.25毫克维生素A1097.19微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C0.27毫克维生素D0微克
维生素E120.95毫克维生素K0微克胡萝卜素324.3微克泛酸0毫克
核黄素1.63毫克硫胺素0.63毫克生物素0微克烟酸23.79毫克
钙943.96毫克磷3117.6毫克钾7280.1毫克钠5999.67毫克
碘0微克镁1389.07毫克铁94.19毫克锌28.59毫克
硒188.05微克铜35.25毫克锰13.22毫克

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