泡豇豆煸排骨做法培训
发布时间: 2020-02-26 13:12
工艺
炒
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜补虚养身营养不良青少年
主料
猪小排的做法猪小排
1000克
辅料
豇豆的做法豇豆
200克
芹菜的做法芹菜
50克
香菜的做法香菜
15克
调料
干红尖椒
50克
大葱
15克
盐
15克
味精
2克
白砂糖
5克
色拉油
100克
推荐7
麻辣0
难易6
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感配以猪排骨，成菜香气四溢，口感酥软，香脆。
泡豇豆煸排骨的做法
1将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块， 卤熟过油；
2泡豇豆切成颗；
3锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；
4加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖，炒匀；
5排骨整齐摆放于盘内，再将泡豇豆摆放在排骨上。
泡豇豆煸排骨制作提示
1泡豇豆不宜过大事 过酸；
2排骨卤制不宜过烂，炸制时间不宜过长。
泡豇豆煸排骨食谱营养
猪小排
猪小排
相克：苦瓜 竹笋 鲫鱼 乌梅
宜搭：红薯 藕 冬瓜
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
豇豆
豇豆
宜搭：冬瓜 土豆 玉米 绿豆 鸡肉 香菇 虾皮 蒜 木耳
1. 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2. 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化 … 详细»
芹菜
芹菜
相克：南瓜 鸡肉 牡蛎 毛蛤蜊 菊花 黄豆 河蟹 黄瓜 兔肉 甲鱼 蛤 虾米 醋 …
宜搭：西红柿 百合 芋头 红薯 豆腐 山楂 西瓜 樱桃番茄 花生 核桃 粳米 香菇 鸡肝 …
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
香菜
香菜
相克：猪肝 黄瓜 猪肉 猪里脊肉
宜搭：胡萝卜 黄豆 羊肉 虾
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»
泡豇豆煸排骨营养成分
能量3883.46千卡 蛋白质182.01克 脂肪337.46克 碳水化合物54.72克
叶酸170.34微克 膳食纤维26.69克 胆固醇1460毫克 维生素A169.6微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C51.65毫克 维生素D0微克
维生素E87.2毫克 维生素K0微克 胡萝卜素713.6微克 泛酸0毫克
核黄素1.93毫克 硫胺素3.43毫克 生物素0微克 烟酸49.01毫克
钙255.9毫克 磷1661.58毫克 钾3203.23毫克 钠6739.68毫克
碘0.58微克 镁280.44毫克 铁19.53毫克 锌40.46毫克
硒112.5微克 铜2.39毫克 锰7.03毫克
炒
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜补虚养身营养不良青少年
主料
猪小排的做法猪小排
1000克
辅料
豇豆的做法豇豆
200克
芹菜的做法芹菜
50克
香菜的做法香菜
15克
调料
干红尖椒
50克
大葱
15克
盐
15克
味精
2克
白砂糖
5克
色拉油
100克
推荐7
麻辣0
难易6
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感配以猪排骨，成菜香气四溢，口感酥软，香脆。
泡豇豆煸排骨的做法
1将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块， 卤熟过油；
2泡豇豆切成颗；
3锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；
4加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖，炒匀；
5排骨整齐摆放于盘内，再将泡豇豆摆放在排骨上。
泡豇豆煸排骨制作提示
1泡豇豆不宜过大事 过酸；
2排骨卤制不宜过烂，炸制时间不宜过长。
泡豇豆煸排骨食谱营养
猪小排
猪小排
相克：苦瓜 竹笋 鲫鱼 乌梅
宜搭：红薯 藕 冬瓜
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
豇豆
豇豆
宜搭：冬瓜 土豆 玉米 绿豆 鸡肉 香菇 虾皮 蒜 木耳
1. 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2. 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化 … 详细»
芹菜
芹菜
相克：南瓜 鸡肉 牡蛎 毛蛤蜊 菊花 黄豆 河蟹 黄瓜 兔肉 甲鱼 蛤 虾米 醋 …
宜搭：西红柿 百合 芋头 红薯 豆腐 山楂 西瓜 樱桃番茄 花生 核桃 粳米 香菇 鸡肝 …
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
香菜
香菜
相克：猪肝 黄瓜 猪肉 猪里脊肉
宜搭：胡萝卜 黄豆 羊肉 虾
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»
泡豇豆煸排骨营养成分
能量3883.46千卡 蛋白质182.01克 脂肪337.46克 碳水化合物54.72克
叶酸170.34微克 膳食纤维26.69克 胆固醇1460毫克 维生素A169.6微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C51.65毫克 维生素D0微克
维生素E87.2毫克 维生素K0微克 胡萝卜素713.6微克 泛酸0毫克
核黄素1.93毫克 硫胺素3.43毫克 生物素0微克 烟酸49.01毫克
钙255.9毫克 磷1661.58毫克 钾3203.23毫克 钠6739.68毫克
碘0.58微克 镁280.44毫克 铁19.53毫克 锌40.46毫克
硒112.5微克 铜2.39毫克 锰7.03毫克
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