红烧刺参做法培训
发布时间: 2020-01-02 10:01
工艺
红烧
口味
甜咸
菜谱类别
川菜动脉硬化高血压肝炎术后
主料
海参的做法海参
900克
辅料
玉米淀粉的做法玉米淀粉
15克
调料
胡椒粉
15克
大葱
20克
姜
5克
黄酒
15克
酱油
45克
冰糖
15克
盐
5克
香油
10克
姜汁
8克
推荐7
麻辣0
难易5
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
红烧刺参的做法
1将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2捞出刺参，去五脏洗净；
3将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。
红烧刺参食谱营养
海参
海参
相克：石榴 山楂 柿子
宜搭：竹笋 芦笋 枸杞 鸭肉 羊肉
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇 … 详细»
玉米淀粉
玉米淀粉
1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低 … 详细»
红烧刺参营养成分
能量1001.55千卡 蛋白质153.26克 脂肪12.25克 碳水化合物67.92克
叶酸17.96微克 膳食纤维1.06克 胆固醇459毫克 维生素A5.1微克
维生素B60.03毫克 维生素B120微克 维生素C0.8毫克 维生素D0微克
维生素E35.24毫克 维生素K0微克 胡萝卜素30.3微克 泛酸0毫克
核黄素0.45毫克 硫胺素0.33毫克 生物素0微克 烟酸2.32毫克
钙2622.35毫克 磷382.75毫克 钾604.45毫克 钠9087.72毫克
碘2.31微克 镁1439.35毫克 铁125.2毫克 锌6.6毫克
硒577.47微克 铜0.57毫克 锰7.75毫克
红烧
口味
甜咸
菜谱类别
川菜动脉硬化高血压肝炎术后
主料
海参的做法海参
900克
辅料
玉米淀粉的做法玉米淀粉
15克
调料
胡椒粉
15克
大葱
20克
姜
5克
黄酒
15克
酱油
45克
冰糖
15克
盐
5克
香油
10克
姜汁
8克
推荐7
麻辣0
难易5
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
红烧刺参的做法
1将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2捞出刺参，去五脏洗净；
3将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。
红烧刺参食谱营养
海参
海参
相克：石榴 山楂 柿子
宜搭：竹笋 芦笋 枸杞 鸭肉 羊肉
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇 … 详细»
玉米淀粉
玉米淀粉
1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低 … 详细»
红烧刺参营养成分
能量1001.55千卡 蛋白质153.26克 脂肪12.25克 碳水化合物67.92克
叶酸17.96微克 膳食纤维1.06克 胆固醇459毫克 维生素A5.1微克
维生素B60.03毫克 维生素B120微克 维生素C0.8毫克 维生素D0微克
维生素E35.24毫克 维生素K0微克 胡萝卜素30.3微克 泛酸0毫克
核黄素0.45毫克 硫胺素0.33毫克 生物素0微克 烟酸2.32毫克
钙2622.35毫克 磷382.75毫克 钾604.45毫克 钠9087.72毫克
碘2.31微克 镁1439.35毫克 铁125.2毫克 锌6.6毫克
硒577.47微克 铜0.57毫克 锰7.75毫克
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