瓠瓜百科知识
发布时间: 2019-11-19 11:10
瓠瓜原料介绍
瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它的一个变种，因此名称相混。瓠瓜原产非洲，7000年前在我国即有栽培，与葫芦瓜相近。
瓠瓜食物相克
食材组合 详情
宜搭 瓠瓜 + 干贝 ：可滋阴润燥、降血压、降血脂 详情
瓠瓜 + 扇贝 ：可滋阴润燥 详情
瓠瓜营养分析
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
瓠瓜适用人群
一般人群均可食用。
瓠瓜制作提示
1瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。
瓠瓜食疗作用
瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；
具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；
主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
瓠瓜营养成分
能量15千卡 蛋白质0.7克 脂肪0.1克 碳水化合物3.5克
叶酸0微克 膳食纤维0.8克 胆固醇0毫克 维生素A7微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C11毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素40微克 泛酸0毫克
核黄素0.01毫克 硫胺素0.02毫克 生物素0微克 烟酸0.4毫克
钙16毫克 磷15毫克 钾87毫克 钠0.6毫克
碘0微克 镁7毫克 铁0.4毫克 锌0.14毫克
硒0.49微克 铜0.04毫克 锰0.08毫克
瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它的一个变种，因此名称相混。瓠瓜原产非洲，7000年前在我国即有栽培，与葫芦瓜相近。
瓠瓜食物相克
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宜搭 瓠瓜 + 干贝 ：可滋阴润燥、降血压、降血脂 详情
瓠瓜 + 扇贝 ：可滋阴润燥 详情
瓠瓜营养分析
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
瓠瓜适用人群
一般人群均可食用。
瓠瓜制作提示
1瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。
瓠瓜食疗作用
瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；
具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；
主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
瓠瓜营养成分
能量15千卡 蛋白质0.7克 脂肪0.1克 碳水化合物3.5克
叶酸0微克 膳食纤维0.8克 胆固醇0毫克 维生素A7微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C11毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素40微克 泛酸0毫克
核黄素0.01毫克 硫胺素0.02毫克 生物素0微克 烟酸0.4毫克
钙16毫克 磷15毫克 钾87毫克 钠0.6毫克
碘0微克 镁7毫克 铁0.4毫克 锌0.14毫克
硒0.49微克 铜0.04毫克 锰0.08毫克
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