豌豆尖百科知识
发布时间: 2019-10-29 10:32
豌豆尖原料介绍
豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。
豌豆尖营养分析
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖适用人群
一般人群均可食用。
尤其适用于热性体质的人食用。
豌豆尖制作提示
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
豌豆尖食疗作用
豌豆尖味甘、性寒、凉；
具有清热解毒的功效。
豌豆尖营养成分
能量223千卡 蛋白质3.1克 脂肪0克 碳水化合物53.9克
叶酸0微克 膳食纤维1.3克 胆固醇0毫克 维生素A452微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C11毫克 维生素D0微克
维生素E0.22毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2710微克 泛酸0毫克
核黄素0.23毫克 硫胺素0.07毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙17毫克 磷65毫克 钾160毫克 钠3.2毫克
碘0微克 镁24毫克 铁5.1毫克 锌0.93毫克
硒1.94微克 铜0.06毫克 锰0.98毫克
豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。
豌豆尖营养分析
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖适用人群
一般人群均可食用。
尤其适用于热性体质的人食用。
豌豆尖制作提示
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
豌豆尖食疗作用
豌豆尖味甘、性寒、凉；
具有清热解毒的功效。
豌豆尖营养成分
能量223千卡 蛋白质3.1克 脂肪0克 碳水化合物53.9克
叶酸0微克 膳食纤维1.3克 胆固醇0毫克 维生素A452微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C11毫克 维生素D0微克
维生素E0.22毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2710微克 泛酸0毫克
核黄素0.23毫克 硫胺素0.07毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙17毫克 磷65毫克 钾160毫克 钠3.2毫克
碘0微克 镁24毫克 铁5.1毫克 锌0.93毫克
硒1.94微克 铜0.06毫克 锰0.98毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
