蜂蜜百科知识
发布时间: 2019-10-07 13:37
蜂蜜原料介绍
蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜食物相克
食材组合 详情
相克 蜂蜜 + 螃蟹 ：中毒 详情
蜂蜜 + 洋葱 ：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 详情
蜂蜜 + 莴笋 ：不利肠胃，易致腹泻 详情
蜂蜜 + 豆腐 ：易导致腹泻 详情
蜂蜜 + 豆腐干 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 菠菜 ：引起心痛 详情
蜂蜜 + 韭菜 ：一起吃会阻碍血液循环 详情
蜂蜜 + 米饭 ：影响消化吸收 详情
蜂蜜 + 豆浆 ：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收 详情
蜂蜜 + 小麦 ：会引起身体不适 详情
蜂蜜 + 大米 ：一起吃会胃痛 详情
蜂蜜 + 茭白 ：引发痼疾 详情
蜂蜜 + 李子 ：有损五脏 详情
蜂蜜 + 鲫鱼 ：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒 详情
蜂蜜 + 热水 ：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏 详情
蜂蜜 + 葱 ：一起吃伤眼睛，可以用绿豆治疗 详情
蜂蜜 + 大蒜 ：性质相反 详情
蜂蜜 + 油豆腐 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 腐竹 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 豆腐丝 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 生菜 ：一起吃易导致腹泻 详情
宜搭 蜂蜜 + 紫菜 ：可润肺止咳 详情
蜂蜜 + 茼蒿 ：预防便秘 详情
蜂蜜 + 黄瓜 ：可润肠通便、清热解毒 详情
蜂蜜 + 胡萝卜 ：排毒 详情
蜂蜜 + 梨 ：缓解咳嗽 详情
蜂蜜 + 牛奶 ：缓解贫血和痛经 详情
蜂蜜 + 甲鱼 ：可清热降火 详情
蜂蜜 + 雪花梨 ：缓解咳嗽 详情
蜂蜜 + 鸭梨 ：缓解咳嗽 详情
蜂蜜 + 南瓜子 ：可驱蛔虫 详情
蜂蜜 + 芦荟 ：可润肠通便 详情
蜂蜜 + 松子 ：可治肺燥咳嗽、大便干结 详情
蜂蜜 + 枇杷 ：可治伤风感冒 详情
蜂蜜 + 杨梅 ：可生津润燥、补中和胃 详情
蜂蜜 + 樱桃 ：可补中益气 详情
蜂蜜 + 葡萄 ：可治感冒 详情
蜂蜜 + 猕猴桃 ：可清热生津、润燥止渴 详情
蜂蜜 + 山楂 ：可治疗小儿伤食、疳积 详情
蜂蜜 + 西红柿 ：可补血养颜 详情
蜂蜜 + 杨桃 ：可清热解毒、生津利水 详情
蜂蜜 + 肉桂 ：可降血脂 详情
蜂蜜 + 柠檬 ：可清热解毒 详情
蜂蜜营养分析
1蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
5蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
6失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；
7蜂蜜还可以润肠通便。
蜂蜜适用人群
一般人群均可食用
1适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用；
2不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜制作提示
1食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；
2蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
蜂蜜食疗作用
蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经；
有补中润燥，止痛，解毒的功效；
用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。
蜂蜜相关内容
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”
《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜营养成分
能量321千卡 蛋白质0.4克 脂肪1.9克 碳水化合物75.6克
叶酸52.6微克 膳食纤维0克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C3毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.05毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0.1毫克
钙4毫克 磷3毫克 钾28毫克 钠0.3毫克
碘0微克 镁2毫克 铁1毫克 锌0.37毫克
硒0.15微克 铜0.03毫克 锰0.07毫克
蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜食物相克
食材组合 详情
相克 蜂蜜 + 螃蟹 ：中毒 详情
蜂蜜 + 洋葱 ：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 详情
蜂蜜 + 莴笋 ：不利肠胃，易致腹泻 详情
蜂蜜 + 豆腐 ：易导致腹泻 详情
蜂蜜 + 豆腐干 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 菠菜 ：引起心痛 详情
蜂蜜 + 韭菜 ：一起吃会阻碍血液循环 详情
蜂蜜 + 米饭 ：影响消化吸收 详情
蜂蜜 + 豆浆 ：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收 详情
蜂蜜 + 小麦 ：会引起身体不适 详情
蜂蜜 + 大米 ：一起吃会胃痛 详情
蜂蜜 + 茭白 ：引发痼疾 详情
蜂蜜 + 李子 ：有损五脏 详情
蜂蜜 + 鲫鱼 ：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒 详情
蜂蜜 + 热水 ：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏 详情
蜂蜜 + 葱 ：一起吃伤眼睛，可以用绿豆治疗 详情
蜂蜜 + 大蒜 ：性质相反 详情
蜂蜜 + 油豆腐 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 腐竹 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 豆腐丝 ：有损听力，腹泻 详情
蜂蜜 + 生菜 ：一起吃易导致腹泻 详情
宜搭 蜂蜜 + 紫菜 ：可润肺止咳 详情
蜂蜜 + 茼蒿 ：预防便秘 详情
蜂蜜 + 黄瓜 ：可润肠通便、清热解毒 详情
蜂蜜 + 胡萝卜 ：排毒 详情
蜂蜜 + 梨 ：缓解咳嗽 详情
蜂蜜 + 牛奶 ：缓解贫血和痛经 详情
蜂蜜 + 甲鱼 ：可清热降火 详情
蜂蜜 + 雪花梨 ：缓解咳嗽 详情
蜂蜜 + 鸭梨 ：缓解咳嗽 详情
蜂蜜 + 南瓜子 ：可驱蛔虫 详情
蜂蜜 + 芦荟 ：可润肠通便 详情
蜂蜜 + 松子 ：可治肺燥咳嗽、大便干结 详情
蜂蜜 + 枇杷 ：可治伤风感冒 详情
蜂蜜 + 杨梅 ：可生津润燥、补中和胃 详情
蜂蜜 + 樱桃 ：可补中益气 详情
蜂蜜 + 葡萄 ：可治感冒 详情
蜂蜜 + 猕猴桃 ：可清热生津、润燥止渴 详情
蜂蜜 + 山楂 ：可治疗小儿伤食、疳积 详情
蜂蜜 + 西红柿 ：可补血养颜 详情
蜂蜜 + 杨桃 ：可清热解毒、生津利水 详情
蜂蜜 + 肉桂 ：可降血脂 详情
蜂蜜 + 柠檬 ：可清热解毒 详情
蜂蜜营养分析
1蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
5蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
6失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；
7蜂蜜还可以润肠通便。
蜂蜜适用人群
一般人群均可食用
1适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用；
2不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜制作提示
1食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；
2蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
蜂蜜食疗作用
蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经；
有补中润燥，止痛，解毒的功效；
用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。
蜂蜜相关内容
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”
《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜营养成分
能量321千卡 蛋白质0.4克 脂肪1.9克 碳水化合物75.6克
叶酸52.6微克 膳食纤维0克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C3毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.05毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0.1毫克
钙4毫克 磷3毫克 钾28毫克 钠0.3毫克
碘0微克 镁2毫克 铁1毫克 锌0.37毫克
硒0.15微克 铜0.03毫克 锰0.07毫克
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