夫妻肺片做法培训
发布时间: 2019-10-02 12:54
工艺
拌
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜健脾开胃特色菜私家菜
主料
牛肉的做法牛肉
200克
牛舌的做法牛舌
50克
牛心的做法牛心
50克
牛肚的做法牛肚
50克
辅料
炒花生仁的做法炒花生仁
30克
调料
酱油
4克
味精
3克
芝麻
2克
花椒
3克
花椒粉
3克
盐
3克
辣椒油
4克
白酒
2克
桂皮
2克
八角
2克
食用早餐、中餐、晚餐
口感质地肥软，脆爽鲜香。
夫妻肺片的做法
1将牛肉、牛杂洗净，切成大块；
2放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉；
3将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎；
4将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁，浇在牛肉、牛杂片上拌匀，撒上芝麻粉和花世生仁，装盘即成。
夫妻肺片食谱营养
牛肉
牛肉
相克：红糖 橄榄 板栗 田螺 海螺 鲶鱼 菠菜 韭菜 橘子 白酒 木耳菜 生姜
宜搭：西兰花 菜花 茭白 芥蓝 芹菜 土豆 芋头 甘蔗 山楂 黄豆芽 洋葱 鸡腿菇 香菇 …
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
牛舌
牛舌
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牛心
牛心
详细»
牛肚
牛肚
相克：赤小豆
宜搭：白菜
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益 … 详细»
炒花生仁
炒花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出5 … 详细»
夫妻肺片营养成分
能量693.54千卡 蛋白质72.69克 脂肪36.37克 碳水化合物21.59克
叶酸1.44微克 膳食纤维4.08克 胆固醇323.5毫克 维生素A30.54微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C2.5毫克 维生素D0微克
维生素E10.84毫克 维生素K0微克 胡萝卜素18.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.69毫克 硫胺素0.33毫克 生物素0微克 烟酸23.59毫克
钙214.08毫克 磷671.24毫克 钾1009.92毫克 钠2043.72毫克
碘0.51微克 镁141.39毫克 铁15.4毫克 锌14.65毫克
硒34.26微克 铜1毫克 锰1.25毫克
拌
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜健脾开胃特色菜私家菜
主料
牛肉的做法牛肉
200克
牛舌的做法牛舌
50克
牛心的做法牛心
50克
牛肚的做法牛肚
50克
辅料
炒花生仁的做法炒花生仁
30克
调料
酱油
4克
味精
3克
芝麻
2克
花椒
3克
花椒粉
3克
盐
3克
辣椒油
4克
白酒
2克
桂皮
2克
八角
2克
食用早餐、中餐、晚餐
口感质地肥软，脆爽鲜香。
夫妻肺片的做法
1将牛肉、牛杂洗净，切成大块；
2放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉；
3将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎；
4将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁，浇在牛肉、牛杂片上拌匀，撒上芝麻粉和花世生仁，装盘即成。
夫妻肺片食谱营养
牛肉
牛肉
相克：红糖 橄榄 板栗 田螺 海螺 鲶鱼 菠菜 韭菜 橘子 白酒 木耳菜 生姜
宜搭：西兰花 菜花 茭白 芥蓝 芹菜 土豆 芋头 甘蔗 山楂 黄豆芽 洋葱 鸡腿菇 香菇 …
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
牛舌
牛舌
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牛心
牛心
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牛肚
牛肚
相克：赤小豆
宜搭：白菜
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益 … 详细»
炒花生仁
炒花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出5 … 详细»
夫妻肺片营养成分
能量693.54千卡 蛋白质72.69克 脂肪36.37克 碳水化合物21.59克
叶酸1.44微克 膳食纤维4.08克 胆固醇323.5毫克 维生素A30.54微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C2.5毫克 维生素D0微克
维生素E10.84毫克 维生素K0微克 胡萝卜素18.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.69毫克 硫胺素0.33毫克 生物素0微克 烟酸23.59毫克
钙214.08毫克 磷671.24毫克 钾1009.92毫克 钠2043.72毫克
碘0.51微克 镁141.39毫克 铁15.4毫克 锌14.65毫克
硒34.26微克 铜1毫克 锰1.25毫克
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