肉末烘蛋做法培训
发布时间: 2019-08-12 11:57
工艺
煎
口味
咸鲜
菜谱类别
学生膳食川菜营养不良青少年贫血
主料
鸡蛋的做法鸡蛋
150克
猪肉的做法猪肉
50克
调料
玉米淀粉
4克
味精
5克
盐
8克
大葱
10克
花生油
15克
食用中餐、晚餐
肉末烘蛋的做法
1将猪肉洗净切成末；
2淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
3葱洗净切葱花；
4鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用；
5锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，移至小火慢烘，约4分钟左右，把碗揭开，鸡蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分钟左右，切块即可。
肉末烘蛋食谱营养
鸡蛋
鸡蛋
相克：兔肉 鹅肉 消炎片 红薯 甲鱼 味精 柿子 菠萝 茶叶 豆奶 鹅
宜搭：青椒 茼蒿 苋菜 百合 荠菜 圆生菜 苦瓜 豆腐 干辣椒 桂圆 香椿 白果 桂圆肉 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
猪肉
猪肉
相克：杏仁 羊肝 驴肉 牛排 鸭梨 杏 梨 黄豆 鲫鱼 菊花 海螺 百合 甲鱼 …
宜搭：茄子 芦笋 冬笋 藕 魔芋 苋菜 扁豆 蕨菜 菜花 卷心菜 莴笋 白萝卜 芸豆 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
肉末烘蛋营养成分
能量532.85千卡 蛋白质28.76克 脂肪46.73克 碳水化合物10.7克
叶酸173.25微克 膳食纤维0.24克 胆固醇917.5毫克 维生素A361.1微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C0.3毫克 维生素D0微克
维生素E9.24毫克 维生素K0微克 胡萝卜素6.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.49毫克 硫胺素0.29毫克 生物素0微克 烟酸2.16毫克
钙102.58毫克 磷281.95毫克 钾345.79毫克 钠3781.5毫克
碘40.8微克 镁25.65毫克 铁4.6毫克 锌2.82毫克
硒27.67微克 铜0.3毫克 锰0.22毫克
煎
口味
咸鲜
菜谱类别
学生膳食川菜营养不良青少年贫血
主料
鸡蛋的做法鸡蛋
150克
猪肉的做法猪肉
50克
调料
玉米淀粉
4克
味精
5克
盐
8克
大葱
10克
花生油
15克
食用中餐、晚餐
肉末烘蛋的做法
1将猪肉洗净切成末；
2淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
3葱洗净切葱花；
4鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用；
5锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，移至小火慢烘，约4分钟左右，把碗揭开，鸡蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分钟左右，切块即可。
肉末烘蛋食谱营养
鸡蛋
鸡蛋
相克：兔肉 鹅肉 消炎片 红薯 甲鱼 味精 柿子 菠萝 茶叶 豆奶 鹅
宜搭：青椒 茼蒿 苋菜 百合 荠菜 圆生菜 苦瓜 豆腐 干辣椒 桂圆 香椿 白果 桂圆肉 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
猪肉
猪肉
相克：杏仁 羊肝 驴肉 牛排 鸭梨 杏 梨 黄豆 鲫鱼 菊花 海螺 百合 甲鱼 …
宜搭：茄子 芦笋 冬笋 藕 魔芋 苋菜 扁豆 蕨菜 菜花 卷心菜 莴笋 白萝卜 芸豆 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
肉末烘蛋营养成分
能量532.85千卡 蛋白质28.76克 脂肪46.73克 碳水化合物10.7克
叶酸173.25微克 膳食纤维0.24克 胆固醇917.5毫克 维生素A361.1微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C0.3毫克 维生素D0微克
维生素E9.24毫克 维生素K0微克 胡萝卜素6.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.49毫克 硫胺素0.29毫克 生物素0微克 烟酸2.16毫克
钙102.58毫克 磷281.95毫克 钾345.79毫克 钠3781.5毫克
碘40.8微克 镁25.65毫克 铁4.6毫克 锌2.82毫克
硒27.67微克 铜0.3毫克 锰0.22毫克
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