香葱火腿薯角做法培训

新闻中心

当前位置：首页 -> 餐饮培训 -> 香葱火腿薯角做法培训

香葱火腿薯角做法培训

发布时间: 2019-03-20 15:43

用料
主料土豆700克洋葱1/2个
辅料金华火腿100克细香葱2根
调料花生油20克黑胡椒5克海盐10克椒盐10克朝天椒5个
香葱火腿薯角的做法
1.材料备好

2.土豆洗净表皮泥土，用厨房纸擦干表皮水分，带皮切成12瓣(小个8瓣即可)

香葱火腿薯角NE.jpg

3.洋葱、指天椒切成碎粒状，香葱切成葱花，火腿切成粒状备用

4.锅置火上适量油，烧至7成热时，下入土豆炸制

香葱火腿薯角KI.jpg

5.炸至土豆两面金黄色至熟透

6.捞出沥干油份

香葱火腿薯角ku.jpg

7.锅中留底油，放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味

8.再放入土豆，翻炒均匀

香葱火腿薯角Uf.jpg

9.调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀

10.出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可

香葱火腿薯角jC.jpg

香葱火腿薯角IY.jpg

烹饪技巧
1、一定要擦干净土豆表皮的水分，要不然炸的时候容易溅油；

2、如果喜欢更香浓的味道，土豆可以炸得更焦一些；

3、配料也可以随意配搭，将香葱、火腿换成香料与培根就成了别一种风味。

上一条：麻辣烫做法培训

下一条：农家小炒肉做法培训

推荐资讯