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      当前位置：首页 -> 餐饮食材 -> 咸鱼

    咸鱼

    发布时间: 2019-02-14 16:26
    咸鱼 介绍：
    咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法，盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法，适合于小鱼和少脂肪鱼类；盐水法是将鲜鱼放入饱和食盐水中腌制的方法，适合于一般鱼的腌制；混合法是先将鱼体撒均盐，然后再放入食盐水腌制的方法，此方法适合于多脂肪鱼类的腌制。
    咸鱼 相关性群：
    一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。

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