详情     抖鸡，顾名思义就是将鸡卤制到一定的火候，用手一抖腿骨，即达到骨与肉分离的熟烂程度。抖鸡不但要鸡肉酥烂软糯，而且要求鸡形完整，油润饱满。其实抖鸡是一种卤鸡，只是工艺要比一般的卤鸡复杂得多，卤制的火候也有不同，选料也有讲究。制作抖鸡要选用当年的土鸡，或是当年的三黄鸡为原料，用几十种香料，经腌渍、风干、再卤制等工序制成。 竹竿鸡口味好，回味无穷。竹竿是竹子的幼芽，长用于蔬菜中，不用人工种植，不使化肥、天然植物，它不但营养丰富而且具有很高的养生价值，现代技术测试为竹竿的营养成分提供了可靠的分析数据。竹竿鸡营养丰富，口味正宗。 抖鸡培训中心 豫尚美食面向全国招生，有从业多年的师傅一对一教课，学员自己动手操作，包教会的。 抖鸡是河南开封的特色小吃，因用手一抖，鸡肉纷纷掉落，顾得名抖鸡。抖鸡口味绵长，从里到外入骨香，大人小孩均喜欢食用，深受消费者喜欢！ 我校有专业师傅手把手传授正宗抖鸡技术，核心技术毫无保留的教会学员，学员回去可以自己配料独立操作。保证学员可以开店成功！ 如果想开特色卤味店就来我校实际考察学习技术，我校有多种卤味供学员选择；开封抖鸡培训 骨里香烧鸡培训 道口烧鸡培训 符离集烧鸡培训 不老鸡不老鸭培训 酱猪蹄培训等。总有一款适合你。 我们培训各种鸡子做法，开封抖鸡，道口烧鸡，叫花鸡，香酥鸡，竹筒鸡，竹编鸡，骨里香烧鸡，符离集烧鸡，不老鸡不老鸭，香草鸡,竹竿鸡等多个品种，学流行餐饮项目选神州飘香。 随着人们生活节奏的逐步加快，传统餐饮模式已经无法满足当代人多样化需求，小餐饮投资小，运作灵活，回报大，一举成为餐饮市场的新宠！多样化的饮食需求，经典的档口经营，快捷的出餐速度，较传统餐饮企业更加节约了人力，房租等资金损耗，令小餐饮行业博得了市场的厚爱！最后，豫尚美食李老师热情诚恳的欢迎您与我们合作，收获专属于你的财富人生！
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