想学正宗开封抖鸡技术河南哪里教 | |
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| 13683735066 | 联系人：畅老师 | 新乡 |
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抖鸡，顾名思义就是将鸡卤制到一定的火候，用手一抖腿骨，即达到骨与肉分离的熟烂程度。抖鸡不但要鸡肉酥烂软糯，而且要求鸡形完整，油润饱满。其实抖鸡是一种卤鸡，只
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