正宗开封抖鸡培训餐饮总校 | |
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去哪学抖鸡技术呢 开封抖鸡培训学校
抖鸡开封特色。抖鸡,顾名思义就是将鸡卤制到一定的火候,用手一抖腿骨,即达到骨与肉分离的熟烂程度。抖鸡不但要鸡肉酥烂软糯,而且要求鸡形完整,油润饱满。其实抖鸡是一种卤鸡,只
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