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1、住宅社区
住宅社区的顾客组成一般比较平均，麻辣烫小吃店加盟的就餐区就应有能足够容纳人员的餐桌位，菜品选择与搭配要相对丰富，装修要能体现出亲切温暖感，以满足大人与小孩的需求。
消费以午餐、晚餐、宵夜与节假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。建议以火锅麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。
2、学校园区
每年扣除学生寒暑休假一般只做九个月的生意，麻辣烫店适合在大学、专科、职业学校和初、高中学开，学生消费族群通常消费水平不高，但重复消费能力强，容易受餐饮流行趋势影响。
因此对菜色变化要不断创新，对环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒暑假期间要以周边住家或留校人群消费为主，生意相对会冷清些。
但利润依然能得到很好保证。麻辣烫小吃店加盟建议以串签麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。
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