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龙虾美食现已成为一大特色餐饮。眼下，最火夜市非小龙虾莫属，油焖的、蒜蓉的、清蒸的、烧烤的，学习过程中需重点把握汤料的核心配方，味碟的调制。可搭配特色烧烤、诸葛烤鱼、炒花甲等特色专业一起学习，创业开店。学习内容：香辣味、麻辣味学习课程：主料龙虾刷洗干净→吊汤→香料包→调味备用→炸→放汤锅→煮2分钟→带味碟 →捞起装盘教学特色：1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。 2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。学习时间：不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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