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烧烤一个小摊两个人就可经营，一个专门负责烧烤调味，一个负责收钱打杂，如果要开个店投资大一些，可以请几个帮工。烧烤的纯利都在75%以上，效益可观，生意差一个月都能月入1.5w以上。
夜晚挣钱的地摊小吃，经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。
烧烤是夜市热门的小吃，搭配小龙虾、炒海鲜、纸包鱼、万州烤鱼、凉菜等是很经典又稳妥的项目，不仅受大众的欢迎，在增加收益额方面来说也有利，想学正宗烧烤技术就来嘉诺餐饮培训
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