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2021第三届上海国际火锅产业博览会将于2021年5月20日-22日在虹桥-国家会展中心7.1H、8.1H馆召开，展会总规划面积为六万平米，以“舌尖上的中国火锅”为主题，展品类别涵盖火锅底料与调味料、火锅特色食材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁加盟等六大板块，通过不同的展品类别相互交融与渗透来服务整个火锅全产业链。该展会由知名展览机构高登商业联合中国烹饪协会火锅委员会、四川省火锅协会共同打造的中国地区火锅领域专业采购盛会，目的是为帮助中国火锅企业在疫情下如何正确把握消费现状及发展趋势，而搭建一个有效的合作交流平台。展会期间还将举办中国火锅产业发展大会、中国酸菜鱼出品大赛、中国火锅爆品上海大赛、四川火锅连锁招商加盟会暨优秀供应商产品推介会等活动。