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全国专业的餐饮培训学校【杭州金勺子餐饮小吃培训学校】
十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香(数十种中草药混合)，并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。"十三香"发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。因而名扬天下，具有相当强的市场占有率，谓之如今中国的夜宵之王。
杭州金勺子十三香小龙虾的培训内容：
理论课程：
1、 十三香小龙虾香料的识别和配方。
2、十三香小龙虾底料的炒制方法。
3、十三香小龙虾主要原材料的好坏识别等
4、十三香小龙虾各种做法的方法
杭州金勺子餐饮培训学校培训优势和后期技术支持服务
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