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炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。" 凉粉种类繁多，用豆类、煮熟后冷凝成块，俗称"凉粉'。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
百味源传授的“炒凉粉”做法简单，技术容易掌握，而且口味正宗。绿色绿豆的凉粉，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，看着就让人心动，香气扑鼻，百味源传授的凉粉除了佐料特别，豆香浓郁外，所以，百味源“炒凉粉”家喻户晓。
小吃系列培训项目：
1、秦镇大米皮 2、陕西凉皮3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷热面6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫8、香菇鸡丁米线9、武汉热干面10、香辣面 11、鸡丝牛筋面12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉14、大料配方及用途15、高汤制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣红油奇味飘香辣椒油 福建千里香馄饨 重庆串串香 土豆粉全套
新乡百味源培训学校宗旨是：专注特色，拒绝平庸。培训学校教学的项目整体上把握4个方面的原则：1， 教学的项目有特色，技术能够复制，标准化，保证学员有无基础都能学好。2， 教学过程保证纯天然，不添加乱七八糟的东西，绝对是通过技术和对原料的选择处理来达到制作出健康，美味的项目。3， 在保证味道的前提下还要控制好合理的成本。4， 能够减少一个动作，绝不多一个动作，提高效率就是提高餐厅的利润。至今为止，我们已经有上万学员来我学校学技术，欢迎各位客户朋友实地参观考察，新乡百味源培训总部全体家人期待下一位的就是您。
新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：
1 河南省新乡市火车站乘3路公交车到省科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
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