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油炸粑粑为内江民间流行的一种小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。现在油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃，城区内已有多处店、摊专卖此种食品，热锅热灶，现炸现卖。热吃口味尤佳。
杭州金勺子培训内容：
理论课程：1、糯米的浸泡和处理 2 馅料的制作 3成型的方法 4 油炸的方法（包教包会，学会为止）
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