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牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
牛杂火锅的市场优势：
产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。牛杂火锅一出现在市场上就受到了非常多的美食爱好者追捧，同时牛杂火锅的味道鲜美，且价格亲民，所以生意非常好
杭州金勺子优势保障：
1、一对一手把手，滚动式教学，理论实践相结合，包教包会，学会为止
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4、全国连锁，面向全国招生，拥有全国各地的学员
5、培训项目涵盖市场上所有项目，中餐西餐，西点面点，饮品甜点，江湖菜应有尽有
6、学费实惠，技术好，内容全面，配方无精简
7、支持现场考察，免费提供食材，免费品尝味道，满意后再学习
8、包吃住，解决学员培训期间经费问题
9、全杭州最大的餐饮技术培训学校，总面积占800多平方
10、拥有10多年餐饮开店经验和教学经验的培训师傅，专业的技术团队，学到正宗的餐饮技术
牛杂火锅培训内容：
1、各种牛杂的识别与采购
2、牛杂的清洗与祛腥
3、牛杂火锅各种材料的识别与作用
4、牛杂火锅汤底的制作
5、牛杂火锅秘制酱料制作
6、牛杂火锅成品处理
7、牛杂保存处理
8、牛杂火锅开店经营策划指导
9、牛杂火锅设备和材料的采购与识别
想学更多牛杂火锅的技术杭州金勺子欢迎你的到来！
