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串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 " 麻辣烫"，所以人们往往又称它为"小火锅"，不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
串串香的市场发展优势：
1、创新产品，紧随市场
串串香的市场广阔，将传统串串香文化与广大消费者饮食需求结合，创新产品口味，提升营养价值，丰富产品种类，带给消费者更加时尚美味。
2、科学配方，品质卓越
串串香精选健康、绿色、无污染的新鲜食材，按照现代人饮食习惯和人体营养需要进行合理搭配，满足不同消费者口味的需求轻松打开市场，受到众多食客喜爱。
杭州金勺子的优势保障：
1、我们采用一对一手把手教学，滚动式教学，随到随学，学会为止
2、签合同教学，保证技术正宗，三年技术免费升级
3、强大的师资团队和创业指导老师
4、全国连锁学校，拥有多位20多年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创业新品
5、免费包吃住，成功解决学员吃住的经费问题
6、免费提供食材，可免费品尝菜肴
培训流程：
1、串串香底料的识别和配方。
2、串串香香料的识别和配方。
3、串串香糍粑辣椒的制作方法。
4、串串香底料的炒制方法。
5、串串香老油的处理方法。
6、串串香味型的调配方法。
7、串串香味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、串串香的勾兑方法和技巧。
10、串串香主要原材料的好坏识别等。
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