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凉拌菜看起来容易，做起来也容易，但要想真正满足大众的味蕾那可不是一般容易的事情，而创业是为了赚钱，赚钱又怎能没有口味味道来吸引消费者呢？于是，不少想开凉拌菜店的创业者就想在开店前，先去学一学手艺，待手艺学好了，自然就减少了市场磨合期，能很快在市场上占据一定的地位，赚到相应的利润。
品香园每次的产品升级或研究推出新的品种就受到广大学员的爱戴，制作出的味道更受到每一个客户的推崇与赞赏。凭借品牌自身优势和独特出众的产品制作手艺得到了在市场上的良好信誉及发展。每一种小吃品种的口味升级都是在保留原有的产品独特风味，同时结合现代饮食理念和制作模式；"品香园"立志把天下名小吃传播推广到全国甚至全球各地。
凉菜之所以吸引人，就是因为其味美色鲜，吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作凉菜的原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时一定更要注意“新鲜”二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留，是用盐水泡2-3小时再进行烹饪。
品香园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
凉拌菜在刀工处理上要整齐美观，如切条时长短大体要一致，切片时厚薄要均匀；切丝时粗细要相同等等。此外若在原料上刮出不同的刀花那就更好，如在糖醋小萝上刮出蓑衣花刀，这样既能入味，又能令人望而生津，红油凉菜培训增进食欲。加工制作凉菜，可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简单方便
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