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蒸香鸭精选了几十种中草药配方制成料包。熬成老汤。配合独特的腌制方法，结合北京烤鸭的传统蒸焙烤工艺，采用现代化的蒸炉，使得蒸鸭在食、香、味方面达到很好境地，色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩、美不胜收。各种中草药的营养和保健功效。使我们的蒸香鸭吃过后具有消化通气、开胃健脾，滋阴养肾。强筋壮骨、养颜美容等功效。经名气科技机构测定认证, 蒸香鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。蒸香鸭不但味美,而且营养保健价值很高。
经过十多年的发展，以独特的管理方法和专业的管理团队，我们开设了特色小吃，早餐面，烧烤，烹饪，奶茶饮料和蛋糕等小吃课程，拥有数百种小吃技术。我们紧跟市场潮流，开发出各种美食小吃，味道杠杠的！在创业过程中遇到的任何问题都可以随时与老师进行协商，并可以快速解决创业过程中遇到的问题和困难。味道是小吃的灵魂，只有当味道好时，我们才能抓住顾客的胃，才能有回头客。
蒸香鸭采用传统制作工艺与现代技术相结合。由几十种纯天然植物香料，精心选料，科学配比，定时腌制。高温低压，炸制而成！做出来的鸭子在外观上是金黄色的，色泽十分诱人。鸭子表皮是香脆的，肉质里外都是香嫩可口的，回味非常香，而且百吃不腻，飘香满大街，使人一闻到香味就有食欲的感觉。特色：色鲜味美！外酥里嫩，香酥爽口！
品香园培训六大特色：
1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧；
2、地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术；
3、现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，您全程动手实践操作，学习更省时；
4、技术毫不保留，秘方配比到克亲身传授，常年随到随学，学会为止；
5、学习期间包吃包住，让您随时与专业师傅交流，中间不再收取其他任何费用；
6、学习签订培训协议，让您的权利有保障！
蒸香鸭培训步骤：
1.原材料白条鸭的选购、鉴别、购买标准。
2.鸭胚的改刀、清理、定型、控水风干等。
3.卤料的熬制、存储、保鲜及成本的控制。
4.鸭胚的腌制、摆放、存储及保鲜的方法。
5.铺助用料的加工、配制、使用注意事项。
6.加工用具的选择、采购、及合理的使用方法。
7.专业店面选址技巧，及人流量、消费人群、消费水平的定位标准。
8.专业的店面布置、合理规划、卫生保持、吸引顾客等多方面技巧。
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