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熏肉大饼其一较关键的，较核心的就是香薰的肉，要要选用五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，熏肉的颜色棕红色、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，入口回甘；大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。是集美味和药膳于一体的****的佳肴。然后沾上秘制的酱料和葱丝肉剁碎，加上秘制酱料，葱丝，把饼子层层包裹，卷起来，就成了美味的熏肉大饼制作步骤1、五花肉，三层肥两层瘦，提前用冷水浸泡4个小时以上，把血水泡出来2、较主要的就是卤制，先炒汤色，把冰糖放进锅内，小火慢慢炒糖色，然后加入高汤，把秘制的香料和去除血水的五花肉放进汤桶，大火烧。
豫尚美食熏肉大饼酥软可口，外焦里嫩，层层分开，其薄如纸。把取出来的肉放在篦子上，滤去油脂。大锅烧热，放香料于锅内，把铁帘提起放入锅内，盖上，熏，时间根据肉的多少以及块的大小决定。待锅内发出迸裂之声，及时取出。豫尚美食小吃培训通过对学员的全方位的打造，采用小班教学的授课方式，让学员得到技术、实践经验、综合素养的全面的发展。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导、学习期间，免费食宿，安全卫生、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话就是我的微信号，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
