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山西水利职业技术学院 学生食堂对外承包经营公告
为进一步做好学生餐饮保障工作，合理使用现有食堂资产，我院学生食堂现面向社会对外公开承包经营，欢迎餐饮企业及个体餐饮人员积极参与，踊跃报名。
一、承包经营项目
山西水利职业技术学院碧水阁食堂（综合食堂）
二、经营范围
按照学院要求的经营范围经营，保证普通学生基本饭菜的基础上，鼓励在饭菜花色品种上不断创新。
三、承包经营基本要求
1、遵守国家有关餐饮行业的规定；
2、服从学院总务处统一管理；
3、高度重视食品卫生安全，确保不发生食物中毒等恶性事件；
4、学生伙管会的监督等。
四、报名条件
参加投标的经营户应具有独立民事行为责任人。有经营餐饮业的企业法人、个体餐饮经营者、目前仍在大中专院校经营学生食堂者均可报名。报名时请携带以上相关证明材料。
五、经营期限
2016年3月至2017年6月（放暑假）。
六、报名和投标时间
报名时间：2016年2月29日前。（学院将对报名者予以资格考察，考察合格者领取标书）
七、报名地点
山西水利职业技术学院总务处（运城市盐湖区庙风路34号水利学院行政楼一楼），领取投标相关说明资料等 。
八、联系人
姚老师 电话：13033449559
李老师 电话：18603593675
柴老师 电话：15635968271
山西水利职业技术学院
综合食堂对外承包经营说明
为进一步做好学生餐饮保障工作，合理使用现有房产、设备资源，我院综合食堂现面向社会承包经营，具体内容为：
一、食堂概况
1、碧水阁食堂（综合食堂），可经营主副食、单炒、酒席等，且营业时间较长（6:00——22:00）。碧水阁（综合食堂）和二楼东学生食堂共用一个操作间，小餐厅使用面积共393平方米，操作间面积172平方米，学生餐厅窗口7个（在学生饭厅就餐）。
2、学院现有4000余名学生就餐。
3、食堂（操作间）提供炊事设备。
4、学院对食堂实行宏观管理，主要食材由学院统一采购，按采购价供给各操作间。
5、学院为碧水阁提供三间地下室员工宿舍。按实际情况缴纳卫生费及电费。
二、承包期限为3年，经营合同每年签订一次。
三、承包要求
1、食堂面向全院学生经营服务，提供标准餐、小炒、大众化小吃和中档饭菜；有开拓各种饭菜花色品种的能力，满足不同层次就餐者要求；有在特殊情况下应急保障能力。
2、承包方每年向学院缴纳足额的设备折旧费等（碧水阁餐厅卫生保洁费自理）。缴费数额按投标确定。
3、承包方财务独立核算。学院配备食堂管理人员，对食堂财务、进货渠道、原材料投放量、饭菜质量和价格等进行实时监督管理和审计，并负责办理伙食费集中结算、充卡等服务事项。
4、食堂监控管理人员和卫生检疫人员随时督促和检查承包方落实《食品卫生法》的情况，对所有卖出的食品采取48小时留样备查。
5、学院将成立学生伙食管理委员会，建立测评考评制度，对食堂的各项工作进行监督和考核。
6、承包方合同签定后，应根据经营需要自行添置食堂所需物品；合同期满自行处理自己所购设备，学院不负任何责任。
7、承包方负责所属人员的招聘、解聘及管理工作。聘用的员工必须持身份证、体检合格证等，资格审查合格后方可录用，建立员工档案，并报学院备案。按教育部规定炊管人员与就餐人员比例按1：45为宜，等级厨师不低于炊管人员总数的20%。
8、承包方招聘所有员工到相关部门必须办理劳动意外伤害保险。所有员工发生包括伤亡一切安全事故，由承包方负担全部责任。
9、承包方不得将经营项目分包、转包或变相分包、转包他人。
10、承包方遵守学院规定的营业时间，不得由于放假时间长短减免管理费，并且放假期间有义务对不回家学生按学院要求开放食堂。
四、资质要求
1、参加投标的经营户应具有独立民事行为责任人；
2、有经营餐饮业的企业法人资格，个体餐饮经营者；
3、有卫生行政部门发放的卫生许可证；
4、具有截止到目前仍在继续经营的食堂承包业绩；
5、在以往的餐饮经营中无任何食品卫生安全等方面的不良记录。
五、报名说明
1、报名时间
2016年2月29日前。
2、报名地点
山西水利职业技术学院总务处（行政楼一楼）。
3、投标时间
另行确定
4、投标押金
参加投标商每家需交投标履约金壹万元，投标工作结束后，未中标者，退回投标履约金；中标而弃权者，将扣留投标履约金。
5、报名时须携带下列条件之一的资料
（1）营业执照、法人身份证或委托书及委托人的身份证（均须原件）；
（2）截止到目前仍在大中专院校经营学生食堂的承包证明、承包人身份证原件。
六、投标议程
1、经严格审查，确定符合要求的经营商许可参加投标。
2、投标办法
（1）本次招投标采用暗投方式，一次投标。标段最低报价20万/年。
（2）所有有效报价均计入平均值，接近平均值高者为中标单位，中标价为自己报价。若某标段所有报价低于平均值，靠近者为中标单位，中标价为平均值。
（3）若本标段中标者弃标，弃标者扣留投标履约金壹万元。依据候选单位排序依次选择中标单位，中标价为自己报价，若中标单位报价低于平均值，中标价为平均值。
3、具有投标资格的经营者，填写标书，当场交标书。
4、工作人员当场收取标书、计算统计、汇报结果。
5、主持人当场宣布中标者。
6、中标经营者一次交清全部款项。随后进行合同签定、资产交接等事宜。
本招标文件解释权归学院所有。