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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
德州扒鸡是山东有名的特色小吃之一，新乡神州飘香畅老师专业研究山东扒鸡技术，加配十几种名贵调料，经蜜水浇灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中。
河南省新乡神州飘香小吃培训中心提供正宗德州扒鸡内容有：
1、德州扒鸡设备及用具的配备与使用；2、加工原料的选择及调味原料的运用；3、德州扒鸡的前期加工；4、调味基本知识；5、德州扒鸡制作工艺流程；6、德州扒鸡酱的制作；7、德州扒鸡的片切与标准食用方法；8、德州扒鸡加工注意事项；9 德州扒鸡的掏膛、涮膛、烫皮、挂色、凉坯、烤制的全过程；
新乡市神州飘香正宗卤肉熟食系列
卤猪系列：1、卤猪头脸 2、卤猪蹄 3、卤猪耳朵 4、卤猪头 5、卤猪大肠 6、卤猪尾 7、卤猪肘子等
卤鸡系列：1、卤全鸡 2、卤鸡腿 3、卤鸡脖 4、卤鸡爪 5、卤鸡翅等
卤鸭系列：1、卤全鸭 2、卤鸭腿 3、卤鸭翅 4、卤鸭脖 5、卤鸭头等
卤菜系列：1、卤腐竹 2、卤素肠 3、卤面筋 4、卤海带 5、卤千张 6、卤豆干 7、卤面筋泡 8、卤菌类等
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新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人：畅校长
致富热线：13683735066（微信同号）
固话：0373-5827788
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）
