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猪脚饭的美味主要在于卤猪脚，陈年的卤汁里配上各种香料，猪脚在卤汁里慢慢地煮，细细的熬，一直到香汁渗透、皮肉软烂。吃起来软烂无渣、肥而不腻、香气浓郁。真不知是如何将整只猪脚完全熬制得如同豆腐一般，达到外

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13653900867全国餐饮本地名吃培训10月27日

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鱼粉，是米粉的一种。其味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃，并且具有很强的饱感，深受顾客喜爱。五谷鱼粉制作上并不复杂，关键是鱼要新鲜，一般都是活鱼现杀；汤要浓汤，慢火煨熬，再用来煮鱼，岂有不鲜之理。吃鱼粉

13837303082全国餐饮中餐培训10月26日

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花甲炒鸡，不知道大家有没有吃过，吃过炒鸡，但是这两相结合在一起，便成了一种比较新兴的美食。现在无论是在小吃街还是在美食广场，花甲炒鸡都会是一道非常亮丽的风景线。花甲炒鸡不仅让你可以吃到自己想吃的美食，

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近年来，随着小吃生意的火爆，小吃生意吸引了越来越多人的目光，很多人都将创业的目光放在了该领域，对于美食爱好者来说，小吃种类的丰富，也满足了他们对美食的追求，相对于传统的餐饮项目来说，小吃的回头率可以说

15517360699驻马店本地名吃培训10月26日

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建议对于没有创业经验，并且资金量也不是很大的的创业者来说，做生意一定要一步一步的来，一步一个脚印，千万不要妄想一口气吃成个大胖子。开小吃店是很多新手创业者首先考虑到的创业项目，但是做小吃生意也不是那么

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