工艺
熟炒
口味
原本
菜谱类别
鲁菜老人延缓衰老益智补脑
主料
核桃的做法核桃
50克
松子仁的做法松子仁
50克
腰果的做法腰果
50克
荸荠的做法荸荠
50克
干白果的做法干白果
50克
草菇的做法草菇
50克
滑子菇的做法滑子菇
50克
鲜香菇的做法鲜香菇
50克
干百合的做法干百合
50克
桂圆的做法桂圆
50克
调料
盐
4克
味精
3克
植物油
50克
大葱
5克
白皮大蒜
5克
推荐5
麻辣0
难易4
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐

口感此菜脆香清爽，料丰味合。营养丰富，色香味形合谐统一，系筵席中之素菜佳肴。

崂山十珍会的做法
1核桃仁一切两半，同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥；

2荸荠切丁，草菇一切两半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出；

3勺中加底油烧热，加葱蒜烹出香味，先加入氽水的六种料翻炒调味；

4再加入过油的四种料，炒匀出勺盛盘。

崂山十珍会食谱营养
核桃
核桃
相克：野鸡肉 鳖肉 白酒 黄豆
宜搭：阿胶 黑芝麻 马蹄 红枣 锁阳 五味子 猪腰 豆浆 杏仁 芝麻 梨 百合 芹菜 …
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
松子仁
松子仁
相克：羊日
宜搭：玉米 蜂蜜 桂圆 鸡肉 鲜枣 兔肉 大麦 猪肝 洋葱 粳米
1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心 … 详细»
腰果
腰果
相克：虾仁
宜搭：莲子 芡实 茯苓
1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血 … 详细»
荸荠
荸荠
相克：牡蛎
宜搭：杨梅 核桃 荷叶 莲子 木耳 香菇 海蜇 银耳 柠檬
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能 … 详细»
干白果
干白果
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2. 经常食用可以扩张微血管，促 … 详细»
草菇
草菇
相克：鹌鹑 大蒜
宜搭：牛肉 豆腐
1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病 … 详细»
滑子菇
滑子菇
滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含 … 详细»
鲜香菇
鲜香菇
相克：西红柿 鸽肉 鹌鹑 河蟹 鹌鹑蛋 野鸡
宜搭：薏米 莴笋 木耳菜 胡萝卜 荸荠 豇豆 扁豆 冬瓜 猪肉 芹菜 牛肉 牛腩 鸡腿 …
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
干百合
干百合
1. 润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2. 宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安 … 详细»
桂圆
桂圆
宜搭：鹌鹑 橘子 绿茶 百合 松子 枸杞子 甲鱼 小米 莲子 当归 大米 鸡蛋 灵芝 …
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段， … 详细»
崂山十珍会营养成分
能量1384.49千卡 蛋白质37.11克 脂肪84.48克 碳水化合物134.52克
叶酸82.52微克 膳食纤维15.68克 胆固醇0毫克 维生素A11.3微克
维生素B60.11毫克 维生素B120微克 维生素C26.5毫克 维生素D0微克
维生素E52.66毫克 维生素K0微克 胡萝卜素69.2微克 泛酸0毫克
核黄素0.49毫克 硫胺素0.36毫克 生物素10微克 烟酸6.31毫克
钙140.48毫克 磷769.22毫克 钾1210.28毫克 钠2156.52毫克
碘11.35微克 镁242.14毫克 铁10.22毫克 锌7.48毫克
硒30.81微克 铜2.76毫克 锰7.26毫克