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香酥童子鸡--小项目赚大钱，火爆排队的场面只能在香酥炸鸡的摊位前目睹，投资甚小，利润可观，每只鸡利润7元钱左右，每天几十只鸡到上百只鸡能赚多少，小学生都能算的出来啊，可是就有多数人找不到钱财的来源，您

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13653900867全国餐饮本地名吃培训08月01日

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地锅鸡是江苏，安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，

13837303082全国餐饮本地名吃培训08月01日

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卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮，有特殊的鲜咸味的传统小吃。豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；扎紧袋口放在开水里煮

15903030732邯郸卤菜培训07月31日

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砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。保温能力强，质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。不耐温差变化，主要用于小火慢熬。砂锅可以做成砂锅麻花、

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