主料：

菠菜 300克 猪里脊 100克

辅料：

葱碎 酱油 料酒 盐 糖 鸡精

油焖菠菜的做法：

1 准备好菠菜和瘦肉。

2 猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。

3 菠菜洗净切成寸段。

4 锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。

5 沥干油，盛入盘中。

6 另起锅，注入油爆香葱碎。

7 下入肉丝煸炒均匀至变色。

8 烹入料酒，加入酱油 糖和少量的盐煸炒均匀。

9 将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。

小贴士：

菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。