一、开饭店需要注意店面选择与找好店铺定位

说起开饭店需要注意的事项，就不得不说说店铺店面的选择与找好自身饭店的店铺定位。首先来说说饭店的店铺店面问题。适合开饭店的地点有两个，一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。选择居民楼附近，可以保证回头客的数量。

　　若是创业者一时找不到理想的店面，还可以通过媒体广告或者门店前的转手公告寻找合适的铺面。

　　说完饭店的店面选择的问题，再来说说找准店铺定位的问题。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如金华砂锅前段时间十分流行，饭店经营者就可以借鉴其成功的经验。

　　二、开饭店需要注意店铺的装修与工作人员招聘

　　无论开什么店，店铺装修都是一个十分重要的考虑因素，原因在于顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，直接影响到饭店的未来发展前景。

　　许多创业者认为，投入的资金越多，店面环境就会越好，就越能吸引到更多的消费者。其实不然，往往决定一家饭店环境好坏的决定性因素，并非是这家饭店投入在店铺装修的资金的多少，而是这家饭店的装修设计是否得体。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

　　饭店的经营前景好不好，店铺员工是关键的一环。在选择店铺员工时，尽量选择经验丰富，干活利索的。

　　三、开饭店需要注意生产设备的购入

　　没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处。

　　在为店铺选择生产设备时，不宜操之过急，有些饭店过早将厨房设备配套好，导致许多购置的设备其实根本用不上，这就导致了资金的白白浪费。

　　四、开饭店需要注意原料选购

　　饭店开张以后，采购物料是许多创业者十分看重的一个环节，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作。