论酒店经营管理中的虚实问题
发布时间: 2020-09-25 10:16
我们不管是为人处事还是做具体工作，总是喜欢实在的、可靠的，而那些虚浮的、靠不住的就不受欢迎。我想这很正常。但是，在酒店的经营管理中，除了“务实”外，还有必要“务虚”。为什么这样说呢？
首先要强调的是，这里所谓的“虚”，并不是虚浮，而是指那些跟实在的东西比较起来，显得有点远，有点高，在短时间内可能不易实现的东西（当然通过努力，最终应该能够实现）。那么什么是酒店经营中的实和虚呢？短期或近期的经营目标就是实，而长期或远期的目标即是虚。什么又是酒店管理中的实和虚呢？管理当中自己积累起来的工作经验或心得即是实，而人家的和书上的经验或理论就是虚。
我们在实际工作当中，比较喜欢实的东西，而不欢迎虚的东西。因为实的东西易于掌握，似乎看得见，摸得着，让人放心，而虚的东西太难捉摸了。但是以酒店工作而论，如果我们的思维仅仅局限于此，那肯定是不够的——试想，一个酒店如果只有短期或近期的经营目标，在管理工作当中又只相信自己积累起来的工作经验或心得，这个酒店如何能发展呢？酒店行业发展到现在，早已进入了现代科学管理阶段，我们要学会用理论指导实践，用长远目标指导短期目标，否则就会落伍。我们可以想像一下：有个人在爬山，上面有人想拉你一把，你对他说：“不用，我自己来。”有人请你沿他开辟的路上去，你又说：“不用，我自己来。”当然，最终你爬上去了，但是你花了不少的时间和力气，结果，你远远地落后于人家了。
现代酒店的管理，毫无疑问要重视先进的理论（其实也就是先进的经验），否则仅仅凭着自己的感悟摸索前进，肯定要落伍。
事实上，当我们刚开始接触一种新事物的时候，总觉得有点“虚”，这就需要我们有一点预测未来的能力，有一点创新的勇气，还要有一点承担风险的气魄。安于现状是“实”了，但进步也小了。创新有时伴随着风险，但安于现状也未必没有风险，落伍事实上是一种更大的风险。
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