大吉烤鸭卷饼隶属于济南大吉餐饮管理有限公司，大吉烤鸭卷饼挑选的御用烤鸭师，更是大有来头，拥有12年的烤鸭经验，2017年曾任中国著名烤鸭品牌-纽约分店的烤鸭主厨，同年接受《纽约时报》专访，并广受纽约名流好评。

济南大吉餐饮管理有限公司长期致力于传统餐饮与现代餐饮的结合，打造了多重多样性的发展市场，旗下更是推出了许多中式特色餐饮项目，在全国连锁范围内展开了火热的招商市场。

　　大吉烤鸭卷饼加盟连锁品牌的实力值得被期待，是当前创业市场上一个很有实力的好品牌。

　　烤鸭是可口的，但是烤鸭油大，需要卷饼来中和，更加的可口健康，所以，烤鸭卷饼是人气美食。大吉的烤鸭也是本宫精挑细选，极其讲究。大吉烤鸭卷饼的食材来自北京玉泉山水系的白羽填鸭，采用人工散养养殖，鸭胚育肥快，肥瘦分明。经过严谨的的10道程序的凉胚技术，经专业烤鸭师50分钟的精心烤制，形成皮酥脆.肉嫩滑.色红润的上等烤鸭。

　　大吉烤鸭卷饼的招牌“手工雪花春饼”源于春饼制作工艺，不同与普通的“鸭饼”，精选北纬42度河套雪花粉，温带大陆性气候，年日照3305小时，一年仅产一季，充分吸收自然肥力更营养更醇香!制作工艺更是精雕细琢，精细的雪花粉经过5小时低温发酵保留面粉中天然的粮食香气，纯手工制作，口感柔韧劲道，面香四溢。