肉片白蘑做法培训
发布时间: 2020-04-27 10:52
工艺
烧
口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜便秘防癌抗癌甲状腺疾病动脉硬化
主料
口蘑的做法口蘑
200克
瘦猪肉的做法瘦猪肉
100克
调料
大葱
8克
姜
5克
料酒
10克
花椒
3克
鸡精
3克
盐
3克
白砂糖
2克
味精
2克
豌豆淀粉
10克
炼制猪油
30克
推荐8
麻辣0
难易7
时间7
营养7
减肥0
养颜5
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，咸鲜香浓。
肉片白蘑的做法
1将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2炒勺内放猜油烧热，下入葱、姜末及浆好的肉片炒散，烹入料酒、花椒水，放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克，烧透入味后加味精，用湿淀粉勾芡，出勺装盘即成。
肉片白蘑制作提示
口蘑又称白蘑。
肉片白蘑食谱营养
口蘑
口蘑
相克：味精
宜搭：冬瓜
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中 … 详细»
瘦猪肉
瘦猪肉
宜搭：鹿茸 芋头 莴笋 白菜 扇贝 干贝
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细»
肉片白蘑营养成分
能量955.64千卡 蛋白质99.28克 脂肪43.09克 碳水化合物79.74克
叶酸9.53微克 膳食纤维35.64克 胆固醇109.05毫克 维生素A55.07微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C0.44毫克 维生素D0微克
维生素E19.12毫克 维生素K0微克 胡萝卜素17.82微克 泛酸0毫克
核黄素0.29毫克 硫胺素0.7毫克 生物素0微克 烟酸94.06毫克
钙373.26毫克 磷3507.54毫克 钾6559.21毫克 钠1979.59毫克
碘24.7微克 镁366.53毫克 铁42.44毫克 锌21.22毫克
硒9.71微克 铜11.92毫克 锰12.29毫克
烧
口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜便秘防癌抗癌甲状腺疾病动脉硬化
主料
口蘑的做法口蘑
200克
瘦猪肉的做法瘦猪肉
100克
调料
大葱
8克
姜
5克
料酒
10克
花椒
3克
鸡精
3克
盐
3克
白砂糖
2克
味精
2克
豌豆淀粉
10克
炼制猪油
30克
推荐8
麻辣0
难易7
时间7
营养7
减肥0
养颜5
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，咸鲜香浓。
肉片白蘑的做法
1将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2炒勺内放猜油烧热，下入葱、姜末及浆好的肉片炒散，烹入料酒、花椒水，放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克，烧透入味后加味精，用湿淀粉勾芡，出勺装盘即成。
肉片白蘑制作提示
口蘑又称白蘑。
肉片白蘑食谱营养
口蘑
口蘑
相克：味精
宜搭：冬瓜
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中 … 详细»
瘦猪肉
瘦猪肉
宜搭：鹿茸 芋头 莴笋 白菜 扇贝 干贝
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细»
肉片白蘑营养成分
能量955.64千卡 蛋白质99.28克 脂肪43.09克 碳水化合物79.74克
叶酸9.53微克 膳食纤维35.64克 胆固醇109.05毫克 维生素A55.07微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C0.44毫克 维生素D0微克
维生素E19.12毫克 维生素K0微克 胡萝卜素17.82微克 泛酸0毫克
核黄素0.29毫克 硫胺素0.7毫克 生物素0微克 烟酸94.06毫克
钙373.26毫克 磷3507.54毫克 钾6559.21毫克 钠1979.59毫克
碘24.7微克 镁366.53毫克 铁42.44毫克 锌21.22毫克
硒9.71微克 铜11.92毫克 锰12.29毫克
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