冬菜绍子鱼做法培训
发布时间: 2020-01-17 14:23
工艺
干烧
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜贫血延缓衰老防癌抗癌健脾开胃
主料
青鱼的做法青鱼
750克
辅料
冬菜的做法冬菜
100克
猪肉的做法猪肉
50克
调料
酱油
8克
料酒
8克
味精
5克
盐
5克
姜
5克
大葱
15克
炼制猪油
30克
推荐7
麻辣0
难易5
时间5
营养8
减肥0
养颜5
食用中餐、晚餐
冬菜绍子鱼的做法
1将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；
2冬菜稍洗切成细末；
3猪肉切成细末；
4葱姜切末待用；
5锅中放油烧热，将鱼下锅，待炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留少许，把肉末、冬菜下锅稍炒；
6待出香味时烹入料酒、酱油、水，把鱼、姜末、盐、味精放入锅中，烧开；
7用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放盘中；
8葱末放入锅中，将汁收稠，浇在鱼上即可。
冬菜绍子鱼食谱营养
青鱼
青鱼
相克：西红柿 李子
宜搭：韭菜 银耳 苹果
1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有 … 详细»
冬菜
冬菜
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细»
猪肉
猪肉
相克：菠菜 黄豆 梨 杏 鸭梨 杏仁 红豆 荞麦 何首乌 乌梅 甘草 菊花 田螺 …
宜搭：茄子 枇杷 菜花 小白菜 苋菜 芦笋 扁豆 莴笋 藕 韭菜 木瓜 蕨菜 西瓜 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
冬菜绍子鱼营养成分
能量1416.14千卡 蛋白质163.61克 脂肪80.27克 碳水化合物14.88克
叶酸262.8微克 膳食纤维3.31克 胆固醇877.9毫克 维生素A347.15微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C0.65毫克 维生素D0微克
维生素E7.81毫克 维生素K0微克 胡萝卜素88.1微克 泛酸0毫克
核黄素0.72毫克 硫胺素0.38毫克 生物素0微克 烟酸24.67毫克
钙392.68毫克 磷1563.52毫克 钾3041.61毫克 钠10450毫克
碘48.94微克 镁265.53毫克 铁19.91毫克 锌9.39毫克
硒290.58微克 铜0.64毫克 锰1.32毫克
干烧
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜贫血延缓衰老防癌抗癌健脾开胃
主料
青鱼的做法青鱼
750克
辅料
冬菜的做法冬菜
100克
猪肉的做法猪肉
50克
调料
酱油
8克
料酒
8克
味精
5克
盐
5克
姜
5克
大葱
15克
炼制猪油
30克
推荐7
麻辣0
难易5
时间5
营养8
减肥0
养颜5
食用中餐、晚餐
冬菜绍子鱼的做法
1将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；
2冬菜稍洗切成细末；
3猪肉切成细末；
4葱姜切末待用；
5锅中放油烧热，将鱼下锅，待炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留少许，把肉末、冬菜下锅稍炒；
6待出香味时烹入料酒、酱油、水，把鱼、姜末、盐、味精放入锅中，烧开；
7用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放盘中；
8葱末放入锅中，将汁收稠，浇在鱼上即可。
冬菜绍子鱼食谱营养
青鱼
青鱼
相克：西红柿 李子
宜搭：韭菜 银耳 苹果
1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有 … 详细»
冬菜
冬菜
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细»
猪肉
猪肉
相克：菠菜 黄豆 梨 杏 鸭梨 杏仁 红豆 荞麦 何首乌 乌梅 甘草 菊花 田螺 …
宜搭：茄子 枇杷 菜花 小白菜 苋菜 芦笋 扁豆 莴笋 藕 韭菜 木瓜 蕨菜 西瓜 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
冬菜绍子鱼营养成分
能量1416.14千卡 蛋白质163.61克 脂肪80.27克 碳水化合物14.88克
叶酸262.8微克 膳食纤维3.31克 胆固醇877.9毫克 维生素A347.15微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C0.65毫克 维生素D0微克
维生素E7.81毫克 维生素K0微克 胡萝卜素88.1微克 泛酸0毫克
核黄素0.72毫克 硫胺素0.38毫克 生物素0微克 烟酸24.67毫克
钙392.68毫克 磷1563.52毫克 钾3041.61毫克 钠10450毫克
碘48.94微克 镁265.53毫克 铁19.91毫克 锌9.39毫克
硒290.58微克 铜0.64毫克 锰1.32毫克
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