饮食这三个误区，你应该避开
发布时间: 2019-09-28 11:55
误区一：鸡蛋和豆浆不能一起吃
这真是一个老生长谈的问题，从我幼儿园到工作多年还是会听到豆浆与鸡蛋不能同食的传闻。究竟鸡蛋和豆浆能不能同食？事实是这样的。
答案是可以的。目前没有任何证据证明两者不能一起食用。豆浆中的胰蛋白酶抑制物确实会抑制蛋白质吸收，但只要把豆浆煮熟了，其中的胰蛋白酶抑制物会被破坏，也不会影响鸡蛋蛋白质。
记得豆浆必须煮熟了喝，不然可能会导致腹泻。鸡蛋配豆浆，动物蛋白配植物蛋白，有利于营养互补
误区二：吃蟹不吃柿子，食物相生相克
在金秋时节，不美美地吃上几只肥美的蟹感觉日子都白过了。秋天的柿饼也是好东西。不过，文章说蟹和柿子相克，一起吃会腹泻。老人家也总是说食物相生相克，吃东西得小心。
其实，吃着蟹就着柿饼不会怎么样，食物相生相克纯属无稽之谈，没有科学根据。生物化学和营养学研究的先导者之一郑集教授，曾对“香蕉与芋头”“花生与黄瓜”等14种传说“相克”的食物进行实验，并未出现传言中食物相克应该出现的症状.
人们吃了一些食物产生不适，不是因为食物相生相克，主要是下面四个原因：细菌感染、乳糖不耐受、过敏、自身有疾病。
误区三：蛋黄胆固醇高，少吃为妙
对于鸡蛋，很多人都有不正确的认识。部分人认为鸡蛋中蛋黄含有大量胆固醇。首先，鸡蛋的大部分营养都在蛋黄，而胆固醇本身也是人体必需的营养物质。
医学界曾做过很多研究，证明每一鸡蛋并不会增加患卒中、冠心病的几率。不吃鸡蛋或者只吃蛋清不吃蛋黄，可能会失去很多人体必需的营养物质如维生素A、钙、卵磷脂等。
这真是一个老生长谈的问题，从我幼儿园到工作多年还是会听到豆浆与鸡蛋不能同食的传闻。究竟鸡蛋和豆浆能不能同食？事实是这样的。
答案是可以的。目前没有任何证据证明两者不能一起食用。豆浆中的胰蛋白酶抑制物确实会抑制蛋白质吸收，但只要把豆浆煮熟了，其中的胰蛋白酶抑制物会被破坏，也不会影响鸡蛋蛋白质。
记得豆浆必须煮熟了喝，不然可能会导致腹泻。鸡蛋配豆浆，动物蛋白配植物蛋白，有利于营养互补
误区二：吃蟹不吃柿子，食物相生相克
在金秋时节，不美美地吃上几只肥美的蟹感觉日子都白过了。秋天的柿饼也是好东西。不过，文章说蟹和柿子相克，一起吃会腹泻。老人家也总是说食物相生相克，吃东西得小心。
其实，吃着蟹就着柿饼不会怎么样，食物相生相克纯属无稽之谈，没有科学根据。生物化学和营养学研究的先导者之一郑集教授，曾对“香蕉与芋头”“花生与黄瓜”等14种传说“相克”的食物进行实验，并未出现传言中食物相克应该出现的症状.
人们吃了一些食物产生不适，不是因为食物相生相克，主要是下面四个原因：细菌感染、乳糖不耐受、过敏、自身有疾病。
误区三：蛋黄胆固醇高，少吃为妙
对于鸡蛋，很多人都有不正确的认识。部分人认为鸡蛋中蛋黄含有大量胆固醇。首先，鸡蛋的大部分营养都在蛋黄，而胆固醇本身也是人体必需的营养物质。
医学界曾做过很多研究，证明每一鸡蛋并不会增加患卒中、冠心病的几率。不吃鸡蛋或者只吃蛋清不吃蛋黄，可能会失去很多人体必需的营养物质如维生素A、钙、卵磷脂等。
上一条：食物中的乳化剂真的有害健康么
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